ペットボトルのお茶と急須で淹れるお茶の味は違うのですか？成分と茶葉の違いを解説
「ペットボトルのお茶と、急須で淹れたお茶は、なぜ味が違うのですか？」という質問をいただくことがあります。結論から言うと、原料茶葉、茶葉の使用量、抽出方法、ろ過、加熱殺菌、飲むまでの時間が異なるため、味と香りはかなり変わります。急須のお茶は、...
お茶の山麓園
お知らせお茶は食べられる！お茶を食べて美容、健康な体を目指そう！灯台下暗し、隠れたスーパーフード
お茶は、食べられますか？こんな質問があるのをみかけました。あるいは、食べてもよいのですか？とか、食べるメリットは？などの質問を見かけました。知らないと、損なので、解説します。＊＊＊もくじ＊＊＊ お茶は、元々、飲み物でなく、食べ物だった。 お...
お茶の品種について「おくゆたか」という品種は、どんなお茶？
「おくゆたか」は、一般の方にはあまり知られていない茶品種です。さえみどりのような鮮やかな緑色や、あさつゆのような分かりやすい甘味が注目される品種ではありません。しかし、実際に飲んでみると、重厚な旨味と芳醇な香りがありながら、後味は意外にすっ...
お知らせ酸化と糖化が老化の原因。老化を遅らせ、若さと健康、美容にお茶がおすすめ！
老化とは？細胞の機能が低下する現象です。若い方は、ほとんど病院に行きません。病院に一歩足を踏み入れると、お年寄りの割合が非常に多いですよね？癌を患ったり、様々な病気になる要因も各臓器や細胞の機能低下によるものと考えられます。下図は、年齢別の...
お知らせ吉野梨 秋麗(熊本県八代産)が入荷しました！
今年も特別に甘い梨「秋麗(しゅうれい)」が入荷しました。8月17日、秋麗が入荷しました。熊本県氷川町、評判の農家さんから直接分けてもらっています。産地ブランドは、吉野梨です。熊本県で最初に梨の栽培が始まった産地で、品質が良いのが特徴です。今...
お知らせ熊本銘菓 ほうじ茶を使った銅銭糖や熊本産玉緑茶の銅銭糖を新発売!! 山麓園限定販売!
ほうじ茶銅銭糖やくまもと玉緑茶銅銭糖を新発売!! 山麓園限定販売!!銅銭糖とは？熊本県の銘菓で阿蘇の麓にある大津町で作られます。阿蘇の観光土産としても有名です。姉妹品として「阿蘇の白雪」という品もあります。熊本県の小学4年生の教科書にも載っ...
お知らせ2019年日本一の茶の生産地は鹿児島県？時代が変わりつつある⁈
2019年に、静岡県に代わって、鹿児島県がお茶の生産量1位になるかもしれない2019年8月、静岡茶と鹿児島茶に詳しい方から、ある情報が届きました。2019年は鹿児島県が静岡県を抜いて、生産量が1位になるのではないか？という話(噂)が出てきて...
お茶の品種についてお茶の優良品種「つゆひかり」の深堀りと今後の可能性
「つゆひかり」は、明るいエメラルドグリーンの水色と、爽やかな香り、しっかりした旨味を持つ緑茶品種です。一般的な品種紹介では、「多収で育てやすい」「色がきれい」「香りと旨味に優れる」と説明されることが多いでしょう。しかし、実際に熊本県や八女の...
お知らせお茶の種類 一覧 お茶の全てがわかる！全28種 わかりやすく、詳しく解説
↑図お茶の種類の一覧お茶は大きく、緑茶、烏龍茶、紅茶、後発酵茶に分類できます。これらは別々の植物ではなく、基本的には同じチャノキの葉から作られ、製法や酸化の進み方によって種類が変わります。本記事では、日本茶を中心に全28種類を図と写真で解説...
お知らせなぜ日本茶は「やぶきた」が多い？全国64％・静岡およそ9割を占める理由
お茶は、なぜ「やぶきた」が多いの？日本茶の品種として、最もよく知られているのが「やぶきた」です。かつては「全国の茶園の約75％、静岡県では約90％がやぶきた」と紹介されることが多くありました。しかし、近年は「さえみどり」「ゆたかみどり」「お...