2021年 日本茶生産量 日本一は鹿児島県になる?! 静岡県の首位陥落か?

日本茶の生産量は、2020年までずっと静岡県が1位

静岡県 富士市 富士山の見える茶畑

写真:静岡県富士市

2020年の生産量は、静岡県が25200トン、鹿児島県23900トンと量にして1300トン、割合にすると5%の僅差でした。2019年から天候不順や生産者の意欲低下などが原因で記録的な減産が続く中、2020年は、天候不順だけでなく、コロナウイルスの影響もあり、3番茶、4番茶が限られた工場のみ生産するなど、大幅な生産自粛、減産体制が敷かれました。鹿児島県は、静岡県と比べて、2番茶以降の生産量の割合も大きいことから、生産自粛がなければ、生産量においても、おそらく鹿児島県が静岡県を上回る結果となるはずだったでしょう。

2021年は、鹿児島県がお茶の生産量ナンバーワンになる公算が高い

令和3年知覧茶(新茶)茶畑の様子 令和3年4月7日撮影

さて、2021年はどうなのか?

4月は、ほとんどが晴となり、4月11日頃から急激に寒くなり、全国的に霜害が発生、宇治茶で知られる関西では、特に大きな被害を受けたそうです。霜にやられるとせっかく新芽が枯れてしまいます。また、霜で枯れなくとも影響を受けると、新芽が硬くなり生育に悪影響を及ぼします。それで、全国的に一番茶の生産量が落ち込むことになったようです。

令和3年 静岡県の一番茶はどうだったか?

静岡県は、昨年にも増して、約2割減とまたしても大幅な減産となりました。平均単価は2割以上に上がったため、農家さんの売上は1割程上がっているようです。(静岡新聞より)静岡県では、雨の日はお茶を摘まないといいます。4月ほとんど晴れたおかげで、毎日お茶を摘むことができ、また気温が低かったため、新芽の生育も抑えられました。結果、硬く大きくなる前に摘むことで、量は減っても質が上がり、単価が上がったという結果です。(鹿児島県では、桜島の火山灰が茶葉に付着した際、洗って乾燥する設備があるので、雨の日でも摘みます)

鹿児島県の新茶は?

一方、鹿児島県(JA経済連ちゃぴおん情報)では、2021年は、本茶は6%減少、単価は18%上昇という結果でした。4月6日より知覧茶で知られる南九州市や、枕崎市などが新茶の最盛期に入り、その頃はまだ、寒の影響は受けていませんでした。4月10日頃までは、昨年よりも単価が低く、このまま単価が低空飛行になると思われていましたが、全国的な霜害などが起こると、平均価格が下がらなくなり、結果として単価18%増しとなったようです。

令和3年産一番茶 静岡県と鹿児島県のデータ

静岡県の一番茶生産/前年対比  ※下の表は、㈱静岡茶市場の取扱量であって、静岡県全体の総生産量ではありません。

2021年(令和3年)2020年(令和2年)前年対比
数量792トン859トン92%
平均単価1692円1449円116%

 

出典:静岡茶市場 令和3年取引実績表(2/1~5/31)

鹿児島県の一番茶生産/前年対比  ※下の表は、JA経済連の市場(ちゃぴおん)の取扱量であって、鹿児島県の総生産量ではありません。

2021年(令和3年)2020年(令和2年)前年対比
数量3,120トン3,333トン94%
平均単価1,916円1,621円118%

出典:ちゃぴおん情報 JA経済連茶事業部 5/31報

2番茶以降はどうか?

鹿児島県では、昨年と比べて平均価格が3割以上(5月末現在)となっており、このまま3番茶、4番茶も高値になる公算が大きいと言えます。もちろん、お茶が不足している状況なので、昨年のような生産調整はないと考えられます。

 

まとめ 静岡県が1位の座を譲ることになる

2021年はよほどのことが起こらない限り鹿児島県がお茶の生産量1位となる

静岡県は前述の通り、1番茶の生産割合が1年全体の4割近を占め、その一番茶が2割減少。一方、鹿児島県は、1番茶の割合が3割と低く、減少量も6%程度と静岡県に比べても少なめにとどまっている。

7月下旬にはオリンピックが控えており、外国人観光客は見込めなくとも、一定の消費量は見込まれているようです。少なくとも、大手さんがたくさん買い入れてようです。

2番茶以降が大きな問題なく順調に進めば、鹿児島県がお茶の生産量にて静岡県を抜き、全国1位になる可能性は非常に高いと言えるでしょう。

しかし、毎年のことながら、農産物は天の恵みのため、この後何が起こるかわかりません。茶の需要も増していますので、全国の農家さんの奮闘に期待し、茶の生産量の減少に歯止めがかかることを祈っております。

・ソース:鹿児島茶 一番茶の生産割合

 

お茶の山麓園 4/17 新茶まつりを開催!! 新茶が半額?! ご予約特価など特典満載

目玉は、極上知覧新茶。2160円が半額の1080円!

お茶の山麓園 新茶まつり2021 目玉は極上知覧新茶 半額の1080円

2021年4月17日(土)より、お茶の山麓園新茶まつりが開催!

目玉品は何といっても、毎年数日で完売する超人気商品、極上知覧新茶。鹿児島県、南九州市の敏腕生産者による、最高級品種「さえみどり」を使用した、極上品です。

お茶の色は、濃厚で明るいグリーン。口当り優しく、とろりとまろやかな旨味が口いっぱいに広がります。何杯でも飲める、しつこくない高級茶特有の上品な味わいです。

当店のお茶の美味しさを広く多くのお客様に知っていただくため、この極上知覧茶を半額の1080円、毎年数量限定で販売しています。とても好評で、毎年皆様にたくさんご注文いただいております。

昨年は、約3日で完売してしまい、その後多くのお客様にお断り申し上げる事態となりました。

そこで、数量を少し増やし、今年は4500個限定とさせていただきます。希少な極上品のため、これ以上は、入手が難しく、今年も早めに完売が予想されます。売切れの際は、何卒ご了承ください。お早目のご予約がおすすめです。

ご入学の内祝、引っ越しのご挨拶や母の日ギフト、法事にも対応致します。

保存に適した真空パックしておりますので、まとめ買いされる方も多いです。

 

 

その他の新茶もご予約するとお得です。

お茶の山麓園 新茶まつり2021 新茶のご予約でお得に買えます。

ご予約特価

  • 熊本八十八夜摘み 1620円→1080円 (ご予約締切:5/1)
  • 知覧新茶 100g 1080円→756円 (ご予約締切:4/21)
  • 鹿児島新茶 100g 864円→540円 (ご予約締切:4/23)
  • 熊本新茶 100g 864円→540円 (ご予約締切:4/30)

その他の新茶オール2割引き

期間中(4/17~5/6まで)新茶全品2割引きを開催。知覧茶のほか、熊本の新茶、八女茶、嬉野茶の新茶も続々入荷します。それらも、全て2割引きになるので、お好みの新茶をお選びください。

遠方の方は、150円で配送サービスも

遠方で来店が難しい、車や交通機関がない。コロナウイルスが心配という方のために、売り出し期間中、新茶を3240円以上購入すると、配送料150円のサービスも行っております。

ネットや、お電話でお申し込みください。

当店特製 新茶ソフトクリームや、新茶銅銭糖も人気!

お茶の山麓園特製 新茶ソフトクリーム

期間中、極上知覧茶を贅沢に使用した「新茶ソフトクリーム」も販売。1個 300円(税込み)、ミニサイズは250円。

熊本銘菓銅銭糖も当店の新茶を使って、老舗菓子店「綿屋」さんに特別につくって頂きました。さわやかな新茶がマッチして、すごく美味しい。毎年人気です。

口コミ投稿で、新茶ソフトクリーム、または新茶1個プレゼント開催中

期間中、Googleマップの口コミ投稿で、新茶ソフトクリームか新茶を1個プレゼント。お店で引換券を配布しております。

 

ご注文、お問合せ

お茶の山麓園(お茶とグルメの杜 山麓園)

熊本県熊本市東区画図町所島584-12

お電話:096-378-7165

ネットからもご注文いただけます。

お茶の山麓園 Shopping:https://tea-sanrokuen.com/ec/

詳しくは、4月17日の熊日朝刊の折込チラシをご覧ください。

皆様のご来店、お電話をお待ちしております。

2021年(令和3年産)の新茶は、いつ頃販売される?昨年よりも早いのか?生育状況と予想

2021年の新茶は平年よりも、かなり早くなりそう 日本一新茶が早い鹿児島茶の状況

知覧茶 新茶生育状況

まもなく、新茶の季節です。

毎年新茶を心待ちにしている方も多いと思います。今年は、例年よりも早く、3月末頃から既に茶摘みが始まっている地域もあります。

そこで、いつ頃新茶が飲めるのようになるかを、データを基に検証してみました。

令和3年産 産地別 新芽生育情報 聞き取り調査(3/16~3/23時点)

産地名(調査日)品種名摘採開始予定日前年摘採開始日前年比(日)最盛期予想
南種子島さえみどり3/253/31-6日3/30
中種子島ゆたかみどり3/284/6-9日3/30
さえみどり3/304/2-3日3/30
屋久島ゆたかみどり3/314/7-8日4/1
さえみどり3/294/4-6日4/1
枕崎市ゆたかみどり4/34/6-3日4/7
さえみどり4/14/3-2日4/7
知覧町ゆたかみどり4/34/7-4日4/7
さえみどり4/44/7-3日4/7
頴娃町ゆたかみどり4/44/6-2日4/7
さえみどり4/44/6-2日4/7
大根占ゆたかみどり4/14/6-5日4/9
さえみどり3/314/5-5日4/9
鹿屋市ゆたかみどり4/14/6-5日4/12
さえみどり4/54/7-2日4/12
日置市(金峰)ゆたかみどり4/34/10-7日4/15
さえみどり4/14/9-8日4/15
溝辺町ゆたかみどり4/144/15-1日4/28
さえみどり4/144/16-2日4/28
志布志市ゆたかみどり4/74/13-6日4/20
さえみどり4/54/11-6日4/20
志布志市(有明町)ゆたかみどり4/94/14-5日4/15
さえみどり4/84/14-6日4/15

上の表の前年比を単純に平均すると、-4.6日で4日~5日ほど、昨年(2020年)よりも生育状況が早いと言えるでしょう。

4月4日現在 摘採状況 市場上場量比較

新茶が取引される、鹿児島県経済連の市場情報を比較してみました。

鹿児島県のお茶市場

鹿児島県のお茶市場 新茶の出始めは量が少ない

 

 

 

 

 

 

↑写真 鹿児島お茶市場の様子 左写真:入札場(多い日は1000点以上上場される)

日付2021年 市場上場量(トン)2021年 市場上場量(トン)
3月31日2.2トン(鹿児島本土 0.7トン)
4月1日3.4トン(鹿児島本土 2トン)
4月2日11トン(鹿児島本土 7.6トン)0.1トン(鹿児島本土 0トン)
4月3日28.8トン(鹿児島本土  27トン)0.2トン(鹿児島本土 0トン)
4月4日休場0.8トン(鹿児島本土 0トン)
4月5日初取引会     休場
4月6日2.7トン(鹿児島本土 1.8トン)
4月7日4.5トン(鹿児島本土 2.9トン)

※↑表:ちゃぴおんどっとねっとより

2020年4月7日を見ると、「4.5トン(鹿児島本土 2.9トン)」となっており、鹿児島本土の上場量は、2021年4月1日(鹿児島本土 2トン)に近い水準になっています。

2020年4月6日の鹿児島本土1.8トンも、2021年4月1日の上場量に近いですが、4月5日が休場だったため、2日分の量と考えるべきです。

これらを考慮すると、2021年は、昨年に比べ5~6日ほど新茶の生育が早いと考えられます。

2020年は、平年よりも2~3日早かったので、平年から換算すると、7~9日早いといえるのではないでしょうか?

ちなみに、八女の初取引会は4月14日、熊本の初取引会も4月14日と鹿児島県同様に例年よりもずいぶんと早い日程で開催予定となっています。

2021年4月2日上場の新茶を実際に飲んでみた!

2021年4月2日上場の実際の新茶 産地:南九州市頴娃町(知覧茶) 手触りが柔らかな新茶でした

 

 

 

 

 

 

 

2021年4月2日上場の実際の新茶を淹れてみた 産地:南九州市頴娃町(知覧茶) 水色はもう少しながら、味は満足いくものでした

 

 

 

 

 

 

 

 

写真は、2021年4月

2日上場の南九州市頴娃町産の知覧茶です。さえみどりと茂2号の配合品です。若芽の新茶らしく、柔らかな手触りでした。

淹れてみたところ、お茶の水色は、摘んだ時期は曇りが多かったせいか、水色は今一つなところもありましたが、味は、口当たりが柔らかく、あとから来る旨味は十分なものでした。非常に美味しかったです。まだそれほど飲んだわけではありませんが、今年(2021年)の新茶は、期待できそうです。

・関連記事:さえみどりとは?

結局 2021年(令和3年)産 新茶は、いつ頃から買える? まとめ

2021年は、昨年よりも5~6日ほど新茶の生育が早く、例年よりも7~9日またはそれ以上早いといえるでしょう。4月5日からは晴れの日が続く見込みで、前述した水色も改善してくると思います。2020年が暖冬であった影響もあり、お茶にとって厳しい年でしたが、2021年は良質な新茶ができるのではないかと期待に胸が膨らみます。

実際に流通するのは、4月10日頃からになると思います。たくさん出始めるのは、4月20日前後ではないでしょうか?

 

弊社も4月17日より新茶のSALEを開催します。目玉商品等用意しておりますので、よろしければ、ご覧ください。目玉商品の極上知覧新茶は、昨年は3日で完売しましたので、ご希望の方はお早めにお申し込みください。

新茶まつり 目玉商品 極上知覧新茶が半額の1080円

新茶まつり ご予約で新茶がお得になります。八女茶 知覧茶 熊本の新茶他

チラシの商品は、店頭はもちろん、お電話やお茶の山麓園通販サイトでもご購入いただけます。

その他の新茶は、楽天やヤフーショッピングのページからもご購入いただけます。

新茶1~3個
1197円送料無料
新茶1個 540円
3個以上送料無料
上級茶set 新茶3個
2160円送料無料
高級茶set 新茶3個
3240円送料無料
・楽天
・ヤフーShopping
・楽天
・ヤフーShopping
・楽天
・ヤフーShopping
・楽天
・ヤフーShopping

 

関連記事:2020年お茶の生産量

 

 

 

 

 

花粉症の方必見! べにふうき茶を買うなら!おすすめ 最安値を比較 ランキング

 

べにふうき茶とは?花粉症に効果あるの?

べにふうき茶 茶葉の写真

2月下旬から4月上旬にかけて、スギ花粉やヒノキ花粉に悩まされる方も多いでしょう。
お医者さんにアレルギー薬を処方してもらう方も多いですが、眠くなる、副作用が気になる、子供には出来るだけ薬は飲ませたくないなど、薬品に対して抵抗のある方も多いと思います。

そこで、おすすめなのが【べにふうき茶】。
1999年に花粉症などのアレルギー疾患に効果があることがわかっています。
甜茶やルイボイスティーも効果があると言われていますが、
甜茶は毎日飲むには、飲みづらく、ルイボスティーは、即効性はなく、大きな効果をあまり期待できないのが難点。

しかし、べにふうき茶は、元々は美味しい紅茶用の品種として登録されましたが、紅茶ではなく、緑茶として製造することで、「メチル化カテキン」という強力な有効成分を含むお茶になります。

つまり、分類としては、ただの緑茶です。しかし、普通の緑茶にはほとんど「メチル化カテキン」が含まれませんので、その点に関しては、特別な品種と言えるでしょう。

メチル化カテキンは、緑茶に最も多く含まれる、エピガロカテキンガレートというカテキンの一種がメチル化したもので、体に吸収され易いという特徴をもっています。

ちょっと苦いですが、鼻水が止まった、外を歩けるようになったなど、多くの方が実感し、かなり多くの方に利用されています。

 

べにふうき茶の種類

粉末・茶葉・ティーバッグの3種類があります。

粉末タイプ

最も多くの方が利用しているのが、粉末タイプ。家に急須がない、手軽に飲みたい、茶葉の栄養を丸ごと摂れるというメリットがあります。茶葉タイプよりも、摂取量(グラム)も少なくてすみます。また、飲むだけでなく、料理に使うこともできます。

茶葉タイプ

急須が必要になります。粉が苦手な方、お茶として楽しみたい方におすすめ。ちょっとダージリン風味とうか、紅茶っぽい味を楽しめます。家庭のミル(お茶挽き器)で自分で粉末にして利用する方もいらっしゃいます。茶葉そのままで、加工していない分、最もお安いのもメリットの一つ。

ティーバッグ

茶葉タイプを急須いらずで、手軽に出せるところが最大のメリット。値段は、粉末と茶葉の中間になります。その他は、茶葉と同様です。

関連記事:茶葉と粉末はどっちがおすすめ?

 

 

べにふうき茶を選ぶ上でのポイント

メチル化カテキンの含有量の多い茶葉を選ぶ

べにふうき茶の機能性成分である「メチル化カテキン」は、二番茶または、三番茶に多く含まれます。二番茶の方が三番茶よりも品質は高いので、出来れば二番茶の方をおすすめします。静岡産、鹿児島産などをよく見かけますが、産地はあまり気にしなくてもよいでしょう。

 

・関連記事:一番茶、二番茶とは?

べにふうき茶 粉末 最安値 比較 ランキング

本当に自分に合っている(効果がある)のか? 苦さは、自分にとって許容できる範囲内か? どちらも個人差があるので、実際に飲んでみて試す他はありません。

まず試しに買って飲んでみるには、最も人気の高い粉末タイプで、自分に合わなかった場合のリスクが少ないお安いものが◎。そこで、低価格、送料、グラム単価を考慮し、ランキングにしてみました。お試しということで、リスクの低い、単価が安い品を優先して順位をつけています。

 

最安ランキング販売価格
g単価
送料販売サイト
1位ランキング1位 お茶の山麓園 べにふうき粉末 50gお茶の山麓園べにふうき茶 粉末 50g入 3個以上で送料無料50g 399円
8円/g
250円※3個以上で無料Amazon
楽天
Yahoo
2位お茶の山麓園 べにふうき粉末茶 50g 最安値お茶の山麓園 べにふうき茶 粉末 50g入  お試し品50g 499円
10円/g
送料無料Amazon
楽天
Yahoo
3位静香製茶 べにふうき茶 粉末 110g1000円

9.1円/g

送料無料楽天
4位駒井園 べにふうき茶粉末 80g864円

10.8円/g

送料無料Amazon
楽天
Yahoo
5位オーガランド 国産べにふうき茶 粉末タイプ 40g500円

12.5円/g

楽天
6位オーガライフ べにふうき粉末 80g990円

12.4円/g

Amazon
楽天
Yahoo
7位木村園 べにふうき粉末緑茶 2本セット1000円

12.5円/g

楽天
Yahoo
8位長峰製茶 べにふうき茶粉末茶40g540円

13.5円/g

楽天
Yahoo
9位駒井園 べにふうき茶粉末 オーガニック 60g864円

14.4円/g

Amazon
楽天
Yahoo

いかがでしたか? 各社で味も微妙に違います。試しに買ってみて、効果があれば、色々試してみて、自分に合ったものを探すのもよいでしょう。

 

みかんの4番バッター「肥のあけぼの」甘くて美味しい!熊本県宇城市の不知火みかんが入荷!

 

 

 

 

 

肥のあけぼのとは?

2020年10月15日宇城市不知火町より、美味しい不知火みかんが入荷しました。

「肥のあけぼの」という熊本県で交配された代表品種で、最高品質と評されています。

当店に納品するみかん生産者の方は、肥のあけぼのを「温州みかんの4番バッター」とおっしゃいます。

9月に収穫する「肥のあかり」や「日南の姫」などの超極早生みかんもありますが、この「肥のあけぼの」品種がやはり熊本みかんの本命と言えるでしょう。

このみかんが並び始めると、本格的なみかんの季節の到来。毎年10月中旬ごろから販売開始され、当店では、11月下旬頃に完売します。みかん通の方は、粒の小さいSSサイズを好まれる方も多くいらっしゃいます。サイズが小さいものは、より甘みや味も凝縮されていて濃厚な味を楽しめます。

 

今年の「肥のあけぼの」は特にうまい

毎年甘くて大人気のみかんですが、

生産者の方の話では、今年は、肥料を工夫することで酸味を抑えたみかんになっているそうです。

早速、ちぎりたてのみかんを試食してみました。

なるほど!例年のこの時期よりも酸っぱさがなく、甘みが全面に出る感じです。甘みと酸味のバランスが良く、今年はかなり美味しい。

個人的な感想ですが、ここ数年で一番美味しいのではないかと思います。

青みが残っているみかんも、十分に甘く、今すぐに食べても美味しいです。これからもっと美味しさが増していくので、今年のみかんは、期待大ですね。

 

山麓園で販売しているみかん 生産者

 

生産者の方は、自分も健康で農薬の被害に遭わないよう、最小限の散布にとどめ、みかんの木の土壌に除草剤を使用しないなどのこだわりがあります。

 

 

農家さんは、食べる方(消費者)よりもまず自分達の方が多く農薬に晒されるので、食の安全と自身の健康のためにも、農薬の散布は最小限にしているそうです。みかんの収穫は、毎日毎日結構な重労働なので、健康でないとできません。

除草剤は、土壌、微生物の環境に影響するため、散布しません。たいへんな作業ですが、こまめに草を刈ったりして果樹園を管理しています。

塩田にがりを使用したり、ミネラル補給のため、地元の海水をかけてみたり、今年は、肥料を変えるなど、いつも何かに挑戦し、工夫を凝らしている熱心な農家さん。直接的に関係はないですが、料理好き、研究熱心、知識も幅広い方です。

みかんは、いつも美味しいと評判になっています。

価格について

みかんは、粒の大きいもの、小さいもの、傷が少なく、綺麗なもの、大きな傷があるものなど・・・人の顔がそれぞれ違うように、様々な状態のみかんが採れます。

みかんの大きさ、形、状態を選化し袋詰されます。そのため、日によって入荷するみかんの価格や粒の大きさがまちまちです。相場や売れ行きなどを考慮して、生産者の方が自分で価格を決めて来られます。

初回は、2Lサイズくらいのものが多い印象でした。

不知火みかんワンネット380円

 

不知火みかん ワンネット380円(税抜)

 

 

 

不知火みかん ワンネット500円

 

不知火みかん ワンネット500円(税抜)

 

 

 

 

不知火みかん 1袋180円

 

 

不知火みかん 1袋 180円(税抜)

 

 

 

とても美味しいので、是非食べてみてください。

関連記事:みかんの価格の違いについて

2021年の春は、べにふうき茶が不足する公算が大きい?!

2021年の春先には、べにふうき茶が不足する?!

2021年の花粉飛散予想

日本気象協会によると、2021年のスギ花粉、及びヒノキ花粉の飛散量は、全国的に昨年よりも多く、例年よりは少ないとの予測が発表されています。

エリア別(昨年比)では、中部、北陸、四国などが非常に多い、関東~南東北までが多い~やや多い、関西圏も多いようです。逆に北海道や北東北は少ないようです。

全体的に昨年よりも大幅に多いわけではありませんが、べにふうき茶の需要も若干上がる可能性があります。

2021年 春の花粉飛散予測(第1報)

 

2020年のべにふうきは、ほぼ刈り捨てられた?!

べにふうき茶 茶葉の写真

鹿児島県、及び全国で記録的な減産が続きました。過去最悪級の天候不順で、一番茶が少なくなったことも大きいですが、そのあとの二番茶は、コロナウイルスの影響で買い手がいなくなり、各地で生産調整、お茶が刈り捨てられる事態となりなりました。二番茶が最も早く始まる鹿児島県では、何割も安いか半値くらいで取引されるようになり、大幅な生産調整が入りました。それを見た他の産地では、値段がつかない事態を回避するため、ほとんどの取引を中止にした地域も。

関連記事:2020年お茶の生産量

べにふうき茶については、元々、鹿児島県でも栽培面積が全体の0.5%以下で希少な品種茶であることと、年々減少の傾向にあることから、入手が難しい品種です。

さらに、べにふうき茶は、メチル化カテキンの多い二番茶が最も需要が高く、しかも遅摘みなのもあって、間の悪いことに、もろに生産調整の対象となりました。

弊社でも必死に確保に走りましたが、結局昨年と比べて、たったの十分の一程度の量しか手に入りませんでした。三番茶に多少期待しましたが、鹿児島茶市場に上場が少なく、手に入れることはできませんでした。

まだしばらく販売可能な在庫はあるものの、このままでは最も需要の高い2月~4月上旬には在庫が不足する見込みとなっています。売れ切れを起こすとお客様にご迷惑をおかけすることになるので、どうにか調達を試みるほかありませんが、べにふうきの在庫が少ないのは弊社だけでなく、どこも同じだと思われるため、難航が予想されます。

まとめ

2021年は、2020年春よりも花粉の飛散量が増えるため、べにふうき茶の需要も下がることはないと予想されます。

結論としましては、毎年お求めの方や確実に欲しい方は、市場から在庫がなくなる前に少し早めに購入いただいた方が良いかもしれません。

 

関連記事:べにふうき茶について 花粉症にお悩みの方にオススメ!

 

花粉症に効果のあるべにふうき茶高機能品種茶 福袋
機能性表示食品 べにふうき茶 100g 499円 送料無料知覧茶の粉末緑茶50g×3袋 1500円 送料無料べにふうき茶 リーフ100g/ 粉末40g 選択可 399円 3個以上送料無料高機能品種茶福袋 100g×2袋 1080円 送料無料

 

ステイホームを充実させてくれる♪ こころを癒す「茶香炉」に注目!

こころを癒してくれる!茶香炉の魅力

茶香炉とは?

お香やオイルではなく“お茶”を使ったアロマテラピーとイメージしてみてください。茶香炉は茶葉をキャンドル(ロウソク)の火で加熱することで、部屋にお茶の香りを漂わせてくれるアイテムです。

★これまでに見たことはあっても、自宅でできるものとは知らなかった

旅館や小料理屋さん、その他お店などでみかけたことはあるものの、高級なイメージがするし、もし煙が出て火事にでもなったら怖い・・・など、「茶香炉」はとっつきにくいイメージもあるのかもしれません。

これからその効果と生活に役立つヒントを紹介していきます!

 

◎茶香炉の効果

こんな方におすすめ

・部屋の消臭をしたいけど、どうも人工的な香り(アロマなど)が苦手

・ペットを飼っているので強い消臭剤は使いたくない、やさしい消臭効果のあるものはないだろうか

 

そういった悩みを持っていらっしゃる方にオススメなのが「茶香炉」

昔から、茶の香りには癒し効果があると言われています。うっすらと空気に溶け込む茶の香りは、柔らかく室内に広がっていきリラックス効果もあり、幅広い世代に受け入れられる香りでもあります。グリーンの茶葉の爽やかさ、それを加熱することで生まれる香ばしさもその特徴で2層の香りを楽しむことができます。

香りの正体とは? 茶香炉のリラックス効果と血流を良くする効果

ほうじ茶の香りはリラックス効果があると、テレビでも紹介されました。茶香炉の香りもほうじ茶と同じく「ピラジン」が大きく関係しています。茶葉を高温で加熱すると「ピラジン」という香りの成分が発生します。熟した牛肉を焼いた時に、美味しいそうな香りがしますよね?実は、これも「ピラジン」。このよい香りは、脳をリラックスさせ、血行を促進効果があると言われています。

◎キャンドル選び

基本、上部のお皿部分に茶葉をのせ、下部にキャンドル(ロウソク)を入れて火をつけます。

ろうそくは茶香炉専用のものを使うと良いです。もしくはアロマポット用、ティーウォーマーなどのキャンドルも代用できます。

アルミニウムの丸いカップに入ったキャンドルは、ろうが垂れる心配もなく最後まで無駄なく使い切ることができ、片付けも楽ちん!火がついているとき、消えてすぐは高熱になっていることもあるので注意してください。

キャンドルは、ネットでもお安く買えます。
楽天:1130円 送料無料

 

 

 

amazon 50個  kameyama 657円

kameyamaのキャンドルは、世界的に有名なブランドなので安心、おすすめです。

 

 

茶香炉用のキャンドルは、炎が大きすぎず小さすぎず、程よい大きさになるよう計算されています。火が大きすぎると、茶葉が焦げてしまって、部屋の中が煙ってしまいます。却って火が小さすぎると、香り立ちが弱くなってしまうので、せっかくの茶葉の香りが充分に楽しめません。茶香炉に適したキャンドルが良いでしょう。

◎茶香炉に使用する茶葉はどんなものがいいのか?

ぐり茶のくき茶(白折)

基本的にはお家にある緑茶の茶葉を使用することができますが、長時間使用すると焦げてしまうことがあります。その場合「カリガネ」と呼ばれる茎の部分を使用することで長時間香りを楽しむことができます。カリガネは、別名「茎茶」や「棒茶」、「白折」と呼ばれています。

ですが、茶香炉のためだけに茎茶を購入するのもなんだかなぁ・・という方は、家にある飲まなくなったお茶や古茶(購入して2年近く、もしくはそれ以上たったもの)、お葬式などで頂いたお茶を使ってみてはいかがでしょうか?

茶葉は濡れた状態で茶香炉に使用すると、お皿にひっついてはがれにくくなるので、使用した茶葉でなく乾燥している茶葉が最適です。

上部のお皿(茶葉を入れる器)の大きさにもよりますが、茶葉はお皿に広げて縁までかからない程度(大匙スプーン1杯ぐらい)を目安にされてはいかがかと思います。

茶香炉で使用した加熱した茶葉をほうじ茶として飲用する方もいらっしゃいますが、私はオススメしません。茶葉を加熱すると、雪の結晶の様な白くキラキラした物ができるからです。これはカフェインの針状結晶です。子供さんがいらっしゃるご家庭は、茶香炉の使用後お子さんにこの結晶化した状態を見せると、目をキラキラさせて喜ばれるかもしれませんね。

カフェインが結晶化した茶葉をお湯に淹れて飲んでも健康に害はありませんが、ほうじ茶を飲むならばお茶屋さんで加工してあるものが一番美味しいように感じます。

お茶は、一番茶、二番茶、三番茶、秋冬番茶などがあり、摘む時期によって品質が違います。香りについても良質な茶葉の方がずっと良い香りです。値段は高くなりますが、一番茶を選びましょう。
コストをあまり掛けずに楽しみたい方は、一番茶の茎茶がおすすめです。

←おすすめ 5個(500g)で1197円 送料無料(amazon)真空パックなので鮮度が保てます。

関連記事:一番茶と二番茶の違い

 

◎まとめ

茶香炉は、キャンドルを使ったものが一般的ですが、メーカーによっては電気式のものもあるようです。一般的にはキャンドルタイプのものが主流ではないでしょうか。

ペットがいらっしゃるご家庭は、ワンちゃんやネコちゃんが触れない場所に置いておくと良いでしょう。小さいお子さんがいらっしゃるご家庭も、お子さんが手を伸ばしても届かない場所に置いておいてください。寝室などに置く場合、シーツや布団など燃えやすいものが近くにない状態で茶香炉も楽しんでください。

 

茶香炉のキャンドルをつけると炎の揺らぎも感じながら、ゆっくりと茶葉が焙じられていくスローで優雅な時間を楽しむことができます。

朝のお掃除後にお部屋の空気をリセットしたい、来客に備えてお部屋の消臭をする、夜仕事から帰ってリラックスしたいときに茶香炉を灯してみる、などなどライフスタイルに合わせて楽しめるアイテムです。リビング・ダイニング・玄関・お手洗いなどにも置けますから、おうち時間をより豊かに、茶葉の癒し効果で生活をより楽しくしてみてはいかがでしょうか。

 

 

お手頃でおすすめの茶香炉

・美濃焼 松助窯さんのシンプルでオシャレなデザインの茶香炉。

 

・スタンダードなデザイン 常滑焼 山房窯さんの茶香炉

ポテチは危険?! 高温調理で発がん性物質「アクリルアミド」などが発生。がんを防ぐには?

高温調理されたポテトチップス

発がん性物質 「アクリルアミド」とは?

アクリルアミドは、AGEs(終末糖化産物)の一種で、その中でも発がん性が高く、危険な成分として知られています。食品を高温調理した際に生成され、特にアスパラギンと炭水化物を多く含む食品を油で揚げるなどの調理した食品に多く含まれます。

どんな食べ物に多いのか?

フライドポテト

例として、ジャガイモをつかったポテトチップスやフライドポテト、その次にビスケットやクッキーに多く含まれます。他に気をつけたいのが、インスタントコーヒー。レギュラーコーヒー(コーヒー豆)に比べ、2倍以上も含有しているため、毎日飲むには注意が必要です。

アクリルアミドの危険性

動物実験では、乳腺、甲状腺や子宮などに癌が発生するリスクが増えることがわかっています。ノルウェーの統計調査では、一日当たり平均、男性で38μg、女性で29μgアクリルアミドを食べていて、この量を70年間食べ続けると1万人に6人が癌になるそうです。アクリルアミドは、遺伝毒性発がん物質というもので、直接遺伝子であるDNAを傷つける性質があります。例え少し食べただけでも癌になる可能性を捨てることはできない、危険性が非常に高いものです。

放射線や農薬は、このくらいの被ばく量ならとか、基準値内の農薬だから食べても安全という基準がありますが、アクリルアミドはここまでは大丈夫といった閾値(いきち)がないのが特徴です。リスクを避けるには、出来るだけ摂取しないという他ありません。

どれだけ食べると危険なのか?ポテトチップスを食べ続けるとどうなる?

平均男性で38μg/日、女性で29μg/日で1万人中6人が癌になるという統計結果でしたが、危険と言われるポテトチップスで言うとどれくらいでしょうか?

食品最大値(mg/kg)中央値(mg/kg)
フライドポテト10.23
ポテトスナック4.60.61
ビスケット類0.770.15

※平成27~28年度に農林水産省が実施したアクリルアミドの含有実態調査結果

μg(マイクログラム)は、100万分の1グラムなので、mgに換算すると、1μg=0.001mgになります。

ポテトスナック(ポテトチップス)を60g入を1袋食べると、中央値で計算すると36.6μg、最大値で276μgのアクリルアミドを摂取したことになります。

国が食品製造業者にアクリルアミドを減らすように指導しているため、近年はポテトチップスなどに含まれる、アクリルアミド含有量はかなり低下しています。しかしながら、実は「アスパラキナーゼ」という食品添加物によりアクリルアミドを分解し減らしているのです。「アスパラキナーゼ」は、細胞障害薬として処方されるものでもあり、副作用も心配されます。

 

マウスの実験では、200㎎/kgのアクリルアミドを食べさせたところ、168時間以内に8割が死亡したとされています。また、継続摂取では、一日あたり0.17mg/kgで癌の兆候が表れ始めます。

人間とマウスは別の生き物ですが、人間(体重50㎏)に換算すると、8.5mgで、アクリルアミドたっぷりのポテトチップを毎日2kgという計算になります。フードファイター以外に、そんなに食べる人はいないから心配ないと考える人もいると思います。しかし、マウスの寿命が2年というのに対し人間の寿命はその40倍。アクリルアミドは体内で分解され、体に蓄積される量は少ないと言われているものの、人生80年以上、長い年月を考えると安心はできません。

結局のところ、動物実験のように人間で臨床試験をすることはできないため、どれくらいの量を食べたら、何が起きるのかなどと説明することはできません。

しかし、アクリルアミドは、様々な食品、加工食品、普通の水(若干)にも含まれるので、毎日の食生活に加えて、一日平均摂取分に相当するポテトスナックを毎日食べると、癌のリスクや神経障害、生殖不全等が増大することが予想されます。

実際、アクリルアミドと同じくAGEsの一種「TAGE」が血中7.24 U/mLは、妊娠率が大幅に低下すると報告されています。研究では、TAGEを下げることで、妊娠率が何割も回復することがわかっています。アクリルアミドも動物実験で、生殖異常をもたらすと分かっているため、血中アクリルアミドの高い方は、なんらかの体の異常をもたらす可能性は捨てきれません。

・アクリルアミドだけではない「テロサイクリックアミン」も危険

バーベキュー 肉が焼ける様子

アクリルアミドは、糖分とグルタミンを高温調理で発生する有毒成分ですが、肉や魚の高温調理は安全なのか?というとそうではありません。

肉や魚に含まれるアミノ酸とクレアチンが高温調理で反応し、「テロサイクリックアミン(HCA)」が生成されます。こちらも、動物実験で発がん性が確認されています。

人間に対して発がん性があるかは、はっきりとされていませんが、WHOの基準で2A~2B「おそらく発がん性がある」と評価、米国国家毒性プログラムでも同様に評価されています。

どれくらい食べると危険なのかなどの基準、ガイドラインはまだできていません。しかし、米国国立がん研究所でも、胃がんのリスクを高めると注意喚起され、米国農務省や英国食品基準庁でも、HCAは発がん性物質であり、生成を避ける調理の仕方などを紹介しています。

できるだけ肉や魚の高温調理を避け、焦げた部分は食べないようにした方が良いというのは間違いなさそうです。

アクリルアミドやテロサイクリックアミンなどの発がん性物質には、お茶(緑茶)が有効!!

熊本産のつゆひかり

アクリルアミドやテロサイクリックアミンは、細胞の突然変異を誘発して発がん作用をもたらします。これらの発がん物質は、あらゆる食品に含まれるため、完全に避けることはできません。

そこで、発がん性物質である、アクリルアミドやテロサイクリックアミンが原因で起きる突然変異を予防する食品に注目してみましょう。その筆頭は、お茶(緑茶)です。お茶は、抗がん作用が広く知られていますが、アクリルアミドやテロサイクリックアミンなどの発がん性物質に対しても有効であることがわかっています。

フライドポテトやポテトチップ中に含まれる発がん物質であるアクリルアミドと茶カテキンをマウスに 投与して、D N Aのアクリルアミド付 加 体 形 成に 対 する 効 果 を調 べ たところ 、茶カテキンが この付加体形成を強く抑制しました [8]。 以上のように、茶および茶成分の抗変異原性は、変異・発がん物質の活性型に直接結合したり、薬物代謝酵素の活性を抑制したり、また変異原物質を体外に排出する解毒酵素(第II相反応酵素)を誘導することによって発揮されると考えられています[9, 10]。 また、茶はこれら変異原物質の生成に対しても抑制効果を示します。ヘテロサイクリックアミン類 やアクリルアミドは 、メイラード反 応と呼 ば れ るアミノ-カル ボニル反 応により生 成します [ 1 1 , 1 2 ]

静岡県立大学 食品栄養科学部 准教授 増田 修一

  • [8] Xie Q, et al. Inhibition of acrylamide toxicity in mice by three dietary constituents. J Agric Food Chem. 2008, 56: 6054-6060. [18624451]
  • [11] Li D, et al. Study on mitigation of acrylamide formation in cookies by 5 antioxidants. J Food Sci. 2012, 77: C1144-1149. [23057639]
  • [12] Oguri A, et al. Inhibitory effects of antioxidants on formation of heterocyclic amines. Mutat Res. 1998, 402: 237-245. [9675297]

 

その他、テロサイクリックアミンの発がん性を抑制する成分として、乳酸菌やビールが挙げられます。

お茶には、あらゆる面で抗がん作用があり、高血圧動脈硬化などを予防し、抗菌、抗ウイルス効果や強力な抗酸化・抗糖化作用も知られています。

ここまで、発がんを誘発すると言われる、アクリルアミド、テロサイクリックアミンについて説明しましたが、高温調理などで生成されるAGEは、その2つだけに留まらず多岐にわたります。お茶は、AGEの吸収を阻害する効果があるため、糖化による老化や病気を予防する効果があります。

高温で調理された食品を食べる際、そして日頃から、お茶を出来るだけたくさん飲むようにしましょう。高い濃度のお茶をたくさん飲んだ方が、効果が高いことがわかっています。皆様の癌のリスクを避け、日々の健康を維持していくため、緑茶が役立ってくれれば幸いです。

 

 

花粉症に効果のあるべにふうき茶品種別に選ぶ 上級茶福袋 お茶の山麓園高機能品種茶 福袋
機能性表示食品 べにふうき茶 100g 499円送料無料知覧茶の粉末緑茶50g×3袋 1500円送料無料品種別に選べる 上級茶福袋 100g×3袋 2160円送料無料高機能品種茶福袋 100g×2袋 1080円送料無料

緑茶の栄養と効能の一覧!お茶の茶葉はビタミンとミネラルの宝庫

お茶の栄養と効果  お茶の豊富な栄養と健康効果がすごい!

 

お茶にはどんな栄養が含まれる?その効果は?

お茶の栄養 基本5項目

栄養成分表示茶葉抹茶お茶(抽出後)
エネルギー331 kcal324 kcal2 kcal
水分2.8g5g99.4g
たんぱく質24.5g30.6g0.2g
脂質4.7g5.30g
炭水化物 (食物繊維)47.7g (48.5g)38.5g (38.5g)0.2g (0g)
食塩相当量0mg0mg0mg

日本食品標準成分表(2015)
※抽出後のお茶については、茶葉10gを90℃のお湯430mlで1分おいてから淹れた場合

  • 炭水化物は、糖質+食物繊維ですが、お茶の炭水化物はほぼ食物繊維のため、摂取カロリーが増える心配はありません。
  • 表をみると、茶葉には意外にもたんぱく質が多く含まれることが分かります。

お茶の機能性成分量と期待できる効果

茶葉抹茶お茶(抽出後)成分の機能性(効能)
カリウム2200mg2700mg27mg利尿作用・高血圧抑制
マグネシウム230mg200mg2mg骨粗鬆症予防、心疾患予防、高血圧抑制
βーカロテン当量13000μg29000μg0μg抗酸化作用、動脈硬化、視力の維持、癌予防、皮膚、粘膜の保護
ビタミンC260mg60mg6mg抗酸化、アレルギー、コラーゲンの生成促進、免疫力アップ
ビタミンE78.6mg28.1mg0mg抗酸化作用、抗炎症作用
葉酸1300mg1200mg16mgDNAの核酸核酸やたんぱく質合成の促進、脳卒中・心筋梗塞の予防、妊娠時胎児の神経管閉鎖障害を予防
ビタミンK1400mg2900mg微量骨粗鬆症予防(骨を丈夫に) 動脈の石灰化防止
カフェイン2.3g3.2g0.02g中枢神経興奮、眠気防止、利尿作用、代謝促進
タンニン類13g10g0.07g抗酸化、癌予防、脂肪燃焼、抗炎症効果、痴呆症予防、腸内フローラ改善

※日本食品標準成分表(2015)より

・マグネシウム

マグネシウム 金属
マグネシウムは、エネルギーの代謝に必要なミネラルで、300種類以上の様々な酵素の生成にかかわる重要な補酵素にもなります。近年、日本人にとって不足気味となっているため、積極的に摂りたい成分です。30代~40代男性だと310mgが必要量(370mg推奨量)、30代~60代女性で240mg(290mg推奨量)となっています。マグネシウムは、海藻類などに多く含まれますが、茶葉や抹茶にも結構多く含まれますので、不足気味の方におすすめです。

・カリウム

カリウムを多く含む食品 昆布

カリウムは、細胞の浸透圧の維持に必要で、塩分を排出し、血圧を下げてくれる代表的なミネラルです。体内に最も多く存在する重要なミネラルとして知られています。一日に必要なカリウムは、2000mgほどですが、高血圧の方、血圧が気になる方は、3500mgくらい摂ると良いと言われます。

カリウムが多く含まれるスイカを食べると、トイレ(尿意)に行きたくなりますよね。それは排尿によって、水分と塩分が排出され、血圧を下げてくれるためです。

カリウムは、昆布などの海藻類、ほうれん草や芋類に多く、茶葉にもたくさん含まれます。血圧が気になる方は意識して多く摂取しましょう。摂りすぎても排出されるので心配ありませんが、腎臓が悪い方は気をつけましょう。

 

関連記事:お茶の利尿作用

・ビタミンC

オレンジとビタミンCサプリ
ビタミンCは人間にとって、ビタミン中、最も多く必要な成分です。抗酸化ビタミンとして知られます。コラーゲンの生成を助け、シミやソバカスの原因であるメラニンを無色に戻す作用もあるため、美容に良いビタミンとしての一面もあります。一日の推奨量は100mgですが、もっと多く摂った方が良いとも言われています。尚、とり過ぎによる心配はありません。

緑茶(茶葉)には、通常手に入る食品中、ナンバー1とも言われる、非常に多くのビタミンCが含まれています。(アセロラを含む全ての食品中で、5位)

水溶性なので、粉末でも急須で出しても多く摂取できます。

 

関連記事:緑茶の美容効果

・βカロテン(ビタミンA作用)

βカロテンを多く含む食品 ニンジン

βカロテンは体内で、必要量はビタミンAに変換されて作用します。ビタミンAは、視力を正常に保つ働きがあり、粘膜や皮膚を丈夫にし、美肌効果、口内炎や喉、胃腸の健康維持に役立ってくれます。ビタミンAに変換されなかったβカロテンは、脂肪細胞内に取り込まれ、抗酸化作用を発揮し、活性酸素による酸化、老化から身を守ってくれます。

抹茶緑茶は、βカロテン当量がトップクラス(全食品中、実質2位)

βカロテンは、ニンジンやホウレンソウに多く含まれます。しかし、抹茶は、それらを凌ぎなんと、海苔、まつも(金魚藻)に次いで3番目にβカロテンを多く含む食品です。「まつも」は、一部料亭などで使われるあまり食品としては、使われない海藻なので、実質2位といったところでしょう。

抹茶29000μg、緑茶(茶葉)13000μg。

尚、脂溶性なので、急須で出したお茶には含まれません。

β-カロテン当量 含有量トップ10

食事摂取基準 推奨量
(注:ビタミンAの値)
男性
850~

900μgRAE/日

女性
650~

700μgRAE/日

1しそ11,000µg
2モロヘイヤ10,000µg
3にんじん8,600µg
4パセリ7,400µg
5しゅんぎく4,500µg
6ほうれんそう4,200µg

参考・農畜産業振興機構 栄養成分別野菜ランキング

 

・ビタミンE

ビタミンEを多く含むアーモンド

ビタミンEは、強力な抗酸化ビタミンとして知られています。脂溶性でたんぱく質とセットで吸収されるため、脂質やたんぱく質と一緒に摂取することで、効率よく吸収されます。

元々は、不妊のネズミの実験で発見された成分です。故にビタミンEは、ギリシャ語で「子供を産む 力を与える」というトコフェロールなどとも呼ばれます。ビタミンEは、厳密にいうとトコフェロール4種とトコトリエノール4種の合計8種類ありますが、トコフェロールαが最も抗酸化力が強いとされ、「日本人の食事摂取基準(2015年版)」では、トコフェロールαをビタミンEとしています。

抗酸化作用で卵子の質の改善、老化を遅らせる作用や、性ホルモンの生成、分泌を促し、血行を促進することで子宮内膜が厚くなり、妊娠しやすくなるそうです。

体外受精を行っている人では、ビタミンEを取ると採卵できる卵子の数が増え、卵子の質が向上する効果も期待できます。

という意見もあるので、30代後半~40歳くらいまでで、体外受精や妊活を考えられている方にもおすすめです。

緑茶は、ビタミンE含有量が全食品中、断トツで1位!

そのビタミンE(トコフェロールα)ですが、含有量ランキングをみると、なんと、緑茶(茶葉)が「64.9mg」で断トツの1位。2位のひまわりの種は「38.7mg」。となると、お茶に、ひまわりの種の2倍近くの量が含まれることになります。抗酸化作用は、老化防止、様々な疾患の予防となるので、是非たくさん摂りましょう。通常の食事では、過剰摂取はないと言われています。また、天然でない合成のビタミンEは、格段に抗酸化作用が劣るという報告もありますので、食事から摂取したいですね。

ビタミンCとビタミンEを一緒に摂ると効果もアップします。

 

関連記事:お茶は動脈硬化を予防する

・葉酸

妊婦と幼児

葉酸は、水溶性のビタミンで、ビタミンB群に分類されます。主に、DNAやRNAなどの核酸を合成する働きがあります。そのため、細胞分裂が活発な胎児の育成のために、重要なビタミンで、胎児の先天性神経管閉鎖障害のリスクを減らすと言われています。その他、ビタミンB12とともに、血液を生成する働きがあり、循環器系疾患を減らすという報告があります。

緑茶は、葉酸含有量が全食品中、4位!(パン酵母は除外)

一日に必要な葉酸は、200㎍(必要量)~240㎍(推奨量)です。妊娠時には、2倍くらい摂取した方が良いそうです。緑茶の茶葉には、食品中トップクラスの1300㎍含まれますので、小量でもたくさんの葉酸を摂取することができます。抽出したお茶(16㎍)でもこまめに飲むようにすれば、十分でしょう。お茶の他には、海苔などの海藻類やレバーなどに多く含まれます。

・1位 海苔(焼きのり1900㎍、味付け海苔1400㎍)、2位 煮干し1500㎍、3位 パセリ1400㎍

参考記事:厚生労働省 葉酸とサプリメント ‐神経管閉鎖障害のリスク低減に対する効果

・ビタミンK

腰が痛い中高年の女性

ビタミンKは、脂溶性のビタミンのため、脂肪分と一緒に食べると吸収率がアップします。出血の際、血液の凝固を助けることから、「止血のビタミン」とも呼ばれます。骨を丈夫にする働き(骨密度アップ)があり、骨粗鬆症の治療薬としても使用されます。

玉露は、ビタミンK含有量が全食品中、1位!抹茶は、2位

ビタミンKを最も多く含む食品は、「玉露(4000μg)」です。2位が抹茶(2900μg)で、3位が海苔です。煎茶(1400μg)も9位で非常に多くのビタミンKを摂取できます。

 

参考記事:ビタミンK

・カフェイン

カフェインを多く含む コーヒー

カフェインには、眠気を予防する覚醒作用や、血流、新陳代謝を向上させ、運動能力を向上させる効果があります。腎臓を活発にすることで、老廃物や塩分を排出する、利尿作用もあります。一方で、興奮作用があるため、悪者にされてしまうこともある成分ですが、メリットの方が大きいので、摂り過ぎに気をつけながら摂取しましょう。一日400mg以内(妊婦の方は200mg)では、問題ない量とされています。

急須で出すお茶の場合は、テアニンがカフェインの興奮作用を抑制してくれるので、上手に淹れると安眠効果を期待できます。また、60度以下ならカフェインが出にくい性質があるので、量を減らして淹れることもできます。

・テアニンの多いお茶 さえみどり

 

・カテキン

カテキン類を多く含む緑茶と茶葉

緑茶のカテキンには、人間にとってすばらしい効果がたくさん。カテキンは、数種類ありますが、半分以上は、エピガロカテキンガレート(EGCG)と呼ばれる、緑茶特有のカテキンです。

まずは、抗酸化作用。エピガロカテキンガレートには、ビタミンCやビタミンEの数倍から数十倍効果があるとされ、、ポリフェノールの中では、断トツ1位の抗酸化力があります。カテキンは量的にも多く摂取できるので、最も手軽で抗酸化作用の強い成分のひとつといえます。

さらにカテキンは、DNAが傷つくのを防ぎ、細胞のがん化の抑制、異常細胞の自滅の促進、癌細胞の転移の抑制など、癌に関する様々な抑制作用があることがわかっています。

LDLコレステロールの酸化を防ぎ、動脈硬化、高血圧を予防します。大規模なコーホート研究(追跡統計調査)で血中のカテキン濃度が高いほど、心疾患などのリスクが最大で47%減少したとの報告もあります。

参照記事:血中の緑茶カテキン濃度と脳卒中および虚血性心疾患との関連について

さらに、脂肪燃焼、蓄積抑制などのダイエット効果も知られています。

関連記事:お茶でダイエット!緑茶を飲めば本当に痩せるのか?

また、抗菌効果や抗ウイルス効果、日焼け防止、腸内の悪玉菌を減らし善玉菌を増やす作用、脳内のゴミを取り除いて痴ほう症を予防する効果などが知られています。

エピガロカテキンガレートがメチル化し、吸収力が何倍もアップした「メチル化カテキン」には、アレルギー症状を軽減する研究結果があります。べにふうきという品種のお茶に多く含まれる成分で、花粉症などにお悩みの方に特に人気です。

 

・食物繊維

食物繊維を多く含む ごぼう

緑茶の茶葉には、ごぼうの8倍もの食物繊維が含まれます。食物繊維は血糖の急上昇を抑える働きがあり、食前、食中に抹茶や粉末茶を飲むと効果的です。食物繊維は、腸内で細菌のエサとなるため、腸内環境を整えます。また、腸内環境は免疫を正常に保つのに役立つことも分かってきています。

 

・まとめ

お茶には、様々なミネラル、ビタミン、そしてポリフェノールの一種であるカテキンが豊富に含まれていることがわかります。特に、抗酸化作用の強いビタミンC、ビタミンE、βカロテンが食品中トップクラスの含有量で、それにカテキンも加えると食品の中では最高クラスの抗酸化力を期待できます。ビタミンEやβカロテンは脂溶性のため、粉末茶として摂取するのが望ましいでしょう。

また、ミネラルや食物繊維も豊富だったり、様々な成分の要素が絡み合って癌を予防したり、動脈硬化や高血圧を改善するなど、それぞれの成分が相乗効果を生み出し、効果を高めていると思われます。よって緑茶は、ビタミンとミネラルの宝庫なのです。

緑茶は、元々薬として飲まれはじめ、現代では、嗜好品として飲まれていますが、緑茶の産地ほど、健康寿命が高い、医療費がかからないなどの統計が出ています。今後のコーホート研究(追跡調査)からも、緑茶の統計的な効果・作用がはっきりとわかってくるのではないかと期待しています。

残念なことに、ここ数十年、お茶離れが進んできていますが、優れたお茶の健康効果を見直してみてはいかがでしょうか?

 

関連記事:お茶は食べられる!健康な体を目指そう!灯台下暗しのスーパーフード

 

各成分の含有量ランキングは文部科学省「食品ランキングデータベース」を参照しています。

花粉症に効果のあるべにふうき茶品種別に選ぶ 上級茶福袋 お茶の山麓園高機能品種茶 福袋
機能性表示食品 べにふうき茶 100g 499円送料無料知覧茶の粉末緑茶50g×3袋 1500円送料無料品種別に選べる 上級茶福袋 100g×3袋 2160円送料無料高機能品種茶福袋 100g×2袋 1080円送料無料

希少で美味しい梨。「秋麗」が入荷。とてつもなく甘く、瑞々しく食感も秀逸な品種。

見た目が悪いけれど、ものすごく甘く美味しい梨、秋麗。

秋麗(しゅうれい)とは?

秋麗は、「幸水(こうすい)」と「筑水(ちくすい)」 を交配して誕生した新しい品種の梨です。幸水も筑水も赤梨に分類されますが、子どもに当たる秋麗は、青梨です。これは、珍しいことだそうです。血液型が、A型とB型の親の間にO型の子供が産まれるような感じですね。

この梨の特徴は、見た目が非常に悪いけれど、非常に甘く、特別に美味しいというところです。「秋麗」名前の通り、ただ甘いだけでなく、甘さがしつこくなく、上品。

リンゴのように綿密な食感で、当店で販売している吉村さんの梨は、糖度が14度程度あるそうです。食べた方は、虜になって非常にリピートのお客様が多く、すぐに完売します。

甘みの強い秋麗梨

 

なぜ見た目が悪いのか?

通常、梨には、白い袋を被せます。しかし、この品種は、袋を被せず栽培することで、糖度が増し、あの美味しさが生まれるのです。

見た目が良くない 秋麗梨

美味しいけれど、見た目が悪く、栽培する産地が少ない希少品種

ただし、皮の表面にムラや斑点ができ、見た目が非常に悪くなります。見た目が悪いと、最初に買ってみようかと思う人が少ないかもしれません。そのため、栽培する産地が少なく、希少な梨となっています。熊本県が主な産地です。特に吉野梨ブランドの氷川町産が有名です。

「美味しいから、誰かに食べさせたい」ギフトの場合は、ご注意を…

ギフトで送って、「こんなクズみたいな梨を送りつけて…」とお怒りになる方もいらっしゃいます。差し上げる場合は、しっかり説明してから送るようにしましょう。B級品みたいでも、味はものすごく美味しいので、サプライズにも向いてますよね。個人的にも多くの人にサプライズを届けました。夏のギフトの定番になっています。

 

秋麗梨(しゅうれいなし)

ぜひ一度は食べるべき、魅力的な品種「秋麗梨」

産地である熊本県でも希少で、どこにでもあるわけではないので、流通が限られています。お近くで見つからない場合は、当店でも販売していますので、お問い合わせください。(8月中旬~下旬までの販売となります。)

当店で販売している秋麗梨は、氷川町で人気の農家さんの梨です。数も少ないので、売切れの際はご容赦ください。

1パック3~4個入り 540円(税込)

ギフト(化粧箱入)約2キロ 2160円(税込)

ギフト(化粧箱入)約3キロ 3780円(税込)

お問合せ 電話(096)378-7165

熊本県熊本市東区画図町所島584-12

 

参照記事:農研機構 秋麗