熊本伝承抹茶 初神の白 熊本県相良村について
熊本伝承抹茶「初神の白」つゆひかりの濃厚な旨味に、せいめいの香りと輪郭のはっきりした味わいを重ねた、相良村産の一番茶抹茶です。茶道のお稽古や薄茶などの飲用にも十分使える品質を目指しながら、鮮やかな緑色を生かして抹茶ラテにも楽しめるよう仕上げ...
抹茶(matcha)
お知らせ知覧抹茶はおいしい？楽天・Amazon・Yahoo!ショッピング679件のレビューから味と使い方を分析
抹茶を買うときに気になるのは、「実際に飲んだ人はどう感じているのか？」という点ではないでしょうか。特に抹茶は、価格の幅が大きい商品です。少量でも高価な茶道用抹茶もあれば、抹茶ラテやお菓子作りにたっぷり使いやすい大容量タイプもあります。そこで...
お知らせさえあかりとは？多収・病気に強く、有機栽培と抹茶にも向く注目品種
「さえあかり」は、高い品質と、栽培のしやすさを両立することを目指して育成された茶品種です。親には、高品質品種として知られる「さえみどり」が使われています。そのため、鮮やかな緑色、旨味、渋味の少なさなど、さえみどりに近い特徴を持っています。一...
お知らせせいめい（清茗）とは？抹茶向け新品種を煎茶・碾茶で見た率直な評価
「せいめい」は、抹茶や粉末茶への加工を想定して育成された、比較的新しい茶品種です。清茗はこの品種の漢字表記になります。農研機構の品種紹介では、鮮やかな緑色、強い旨味、少ない渋み、被覆栽培での収量性などが高く評価されています。では、実際に熊本...
お知らせ山政小山園の抹茶が2026年8月1日より価格改定へ。改定前・改定後価格表と抹茶高騰の背景
宇治の名門抹茶メーカー・山政小山園の抹茶について、2026年8月1日受注分より価格改定が行われる予定です。山麓園でも一部取り扱いがあるため、取引先向けの案内を確認しました。取引先向けの挨拶文や卸価格などの詳細は控えますが、一般のお客様にとっ...
お知らせ抹茶高騰時代の新しい選択肢。熊本抹茶が注目される理由と秘密！
近年、抹茶の価格高騰と供給不足が大きな問題になっています。海外での抹茶人気、抹茶ラテやスイーツ需要の拡大、気候変動による収量への影響などが重なり、抹茶原料である碾茶の確保は年々難しくなっています。Reutersも、世界的な抹茶需要の増加や猛...
お知らせ熊本産抹茶の実力は？30g 1,404円の宇治抹茶と成分を比較しました
熊本産抹茶「初神の白」「菊池 延寿」の一番茶原料と、京都・宇治の茶舗が販売する市販抹茶を比較。JA熊本経済連による成分分析結果を公開します。
お知らせ熊本産抹茶の販売を開始しました｜全ロット成分検査済み・品種と産地にこだわった山麓園の抹茶
品種・産地・成分まで確認した、山麓園こだわりの抹茶このたび、株式会社山麓園では、熊本県産茶葉を使用した抹茶の販売を開始いたしました。近年、抹茶は国内外で需要が高まり、原料価格も大きく上昇しております。そのような中で当店では、単に「熊本産」と...
お知らせ抹茶は何からできる？原料「碾茶」の作り方と煎茶・ぐり茶との違い
抹茶は、煎茶をそのまま細かく粉砕したものではありません。抹茶の原料となるのは、碾茶（てんちゃ）という、抹茶用に栽培・加工されたお茶です。碾茶は、摘採前の茶園を一定期間覆って日光を遮り、収穫した茶葉を蒸した後、煎茶のように揉まずに乾燥させて作...