お茶の山麓園 コラム

お茶の山麓園とはお茶の山麓園は、1975年に先代が夫婦で「甲斐物産」として創業しました。先代は、いわゆる典型的な「肥後もっこす」、つまり損得を考えず、自分の信念を貫く頑固者でした。一方で、母は商売人の家系で育ち、商売の才に恵まれていました。...

お茶は低温ほど甘み・うま味が出やすく、高温ほど渋み・苦味が出やすくなります。お茶は「同じ茶葉」でも、お湯の温度ひとつでまるで別の味になります。実は、温度によって抽出される成分のバランスが変わり、甘み・渋み・香り・カフェイン量まで変化するので...

高機能品種茶　べにふうき(benihuuki)　花粉症でお悩みの方にお勧め！２０２3年春の花粉飛散予想スギ花粉は前年の夏が猛暑だったりすると、翌年非常に多くなる傾向になります。２０１８年はかなり猛暑だったので、２０１９年の花粉飛散量は、全国...

秋のくしゃみの原因かも？　ブタクサとは？ブタクサの花粉アレルギー（通称：秋の花粉症）は、秋に発生する一般的な花粉症の一種です。以下に、その特徴、症状、そして発生時期について説明します。特徴ブタクサ（Ambrosia）は、主に北アメリカ原産の...

玉露（ぎょくろ）は、日本茶の中でも特に旨味が強く、高級茶として知られているお茶です。煎茶と同じ緑茶の一種ですが、大きな違いは**茶葉を摘み取る前に日光を遮って育てる「被覆栽培（ひふくさいばい）」**を行うことです。日光を長期間遮ることで渋味...

日本で栽培された茶葉を国内で紅茶に加工した「和紅茶」。穏やかなものから、香りと味が濃厚なものまであります。和紅茶とは、日本国内で栽培された茶葉を使い、日本国内で製造された紅茶です。「国産紅茶」や、地域に根差した「地紅茶」と呼ばれることもあり...

ハブ茶はエビスグサの種子「決明子」を焙煎したノンカフェインの健康茶。香ばしい味や麦茶との違い、煮出し方、飲む際の注意点、ティーバッグと粒タイプの選び方を山麓園が解説します。