お知らせ2019年 鹿児島新茶の生育情報！
鹿児島茶の発取引日が決定致しました。2019年4月5日です。昨年(2018年)は、初取引(入札)の時には、急激に新茶が生長し、予想よりも大量の新茶がどんどん出荷される事態となりました。一昨年(2017年)は、逆に初取引にほとんど新茶が出てこ...
お知らせ お茶の産地について熊本のお茶の産地についてーブランドが確立していないのが残念なところー
熊本県は、あまり知られてはいませんが、全国で４～8位の茶栽培面積の大きい産地です。(昔は４位、他の産地よりも減少幅が大きくなっています。)・全国の茶栽培面積について日本茶の主流である煎茶に対して、玉緑茶（通称：ぐり茶※）の主な生産地となって...
お知らせ花粉の舞う季節におすすめのお茶 べにふうき茶！
２月～3月に入ると爆発的に売れる「べにふうき茶」まずは、べにふうき茶の特徴と抑えておくポイントををご紹介！ べにふうき茶は、花粉症やアレルギー症状に効果あるとされている。 べにふうき茶は、元々は日本で誕生した紅茶用の品種である＊（今は紅茶だ...
お知らせ自家焙煎のほうじ茶で「ほうじ茶ソフト」をつくりました！
お茶の山麓園で、この春 ほうじ茶ソフトクリームを新発売！ほうじ茶ソフトは、こうして作られます！１．ほうじ茶の粉末を用意します。原料に熊本産の一番茶の茶葉を使用し、焙じ機(火入れ機)300℃で茶葉が180℃になるまで焙じました。通常、ほうじ茶...
お知らせお茶の火入れ機が稼働！炒りたてのほうじ茶も販売開始します！
火入れ機が入荷しました!今後炒りたてのほうじ茶もご提供いたします。2月22日、新しいドラム式火入れ機が届きました。遥々静岡県からトラックに積んで到着。すでに仕上げたお茶を再火(もう一度焙煎)する目的で導入した機械なのですが、ほうじ茶も製造で...