あさつゆとは？天然玉露と称される品種の特徴と魅力
「あさつゆ」(Asatsuyu)は、渋みが少なく、濃厚な甘みとうま味、青みの強い美しい水色が特徴の煎茶用品種です。その味わいが玉露を思わせることから「天然玉露」とも呼ばれます。ただし、あさつゆは茶の品種名であり、「玉露」という茶種そのもので...
お茶の種類
お知らせさやまかおりとは？味・特徴を茶商が解説｜露地・被覆・抹茶で変わる実力派品種
「さやまかおり」は、さえみどりややぶきたほど一般消費者に知られた品種ではありません。しかし、実際に茶農家から茶葉を仕入れ、品種ごとの味を比較している私たちにとって、さやまかおりはもっと評価されてもよい、隠れた実力派品種です。露地栽培では、緑...
お茶の品種について「おくゆたか」という品種は、どんなお茶？
「おくゆたか」は、一般の方にはあまり知られていない茶品種です。さえみどりのような鮮やかな緑色や、あさつゆのような分かりやすい甘味が注目される品種ではありません。しかし、実際に飲んでみると、重厚な旨味と芳醇な香りがありながら、後味は意外にすっ...
お茶の品種についてお茶の優良品種「つゆひかり」の深堀りと今後の可能性
「つゆひかり」は、明るいエメラルドグリーンの水色と、爽やかな香り、しっかりした旨味を持つ緑茶品種です。一般的な品種紹介では、「多収で育てやすい」「色がきれい」「香りと旨味に優れる」と説明されることが多いでしょう。しかし、実際に熊本県や八女の...
お知らせお茶の種類 一覧 お茶の全てがわかる！全28種 わかりやすく、詳しく解説
↑図お茶の種類の一覧お茶の大分類 早見表大分類主なお茶の種類特徴不発酵茶煎茶、深蒸し煎茶、玉露、かぶせ茶、抹茶、碾茶、玉緑茶、釜炒り茶、番茶など摘採後に加熱して酸化を止めて作る。日本茶の多くがこの分類半発酵茶烏龍茶、包種茶など茶葉を途中まで...
お知らせなぜ日本茶は「やぶきた」が多い？全国64％・静岡およそ9割を占める理由
お茶は、なぜ「やぶきた」が多いの？日本茶の品種として、最もよく知られているのが「やぶきた」です。かつては「全国の茶園の約75％、静岡県では約90％がやぶきた」と紹介されることが多くありました。しかし、近年は「さえみどり」「ゆたかみどり」「お...
お知らせお安くて美味しいお茶を発売！鹿児島茶「恵」300gで1000円ポッキリ送料無料!!
2019年6月27日、鹿児島茶 「恵」を新発売。鹿児島茶恵とは？お茶は自然の「恵(めぐみ)」であること、そして、親しみやすいお茶であってほしいということで、「鹿児島茶 恵(めぐみ)」と名付けました。100g×3個入りをなんと、1000円(税...
お知らせさえみどりがお茶の中で最も高級?! 品種別に検証しました
鮮やかな緑色と、渋みの少ない上品な甘みで知られる茶品種「さえみどり」。高級煎茶や品種茶の商品で見かけることも増え、「さえみどりは日本茶の中で最も高級な品種なの？」と疑問に思う方もいらっしゃるでしょう。結論から言えば、さえみどりは、日本を代表...