品種・産地・成分まで確認した、山麓園こだわりの抹茶

このたび、株式会社山麓園では、熊本県産茶葉を使用した抹茶の販売を開始いたしました。

近年、抹茶は国内外で需要が高まり、原料価格も大きく上昇しております。そのような中で当店では、単に「熊本産」というだけではなく、品種・産地・栽培方法・成分評価まで確認し、抹茶に適した茶葉を厳選して商品化いたしました。

熊本のお茶の魅力を活かしながら、日常使いから本格的な一服まで楽しめる抹茶をお届けしてまいります。

抹茶に適した品種を厳選

今回の熊本産抹茶では、抹茶に適した品種選びを重視しております。

お茶は同じ産地であっても、品種によって味わいや香り、色合い、旨味の出方が大きく異なります。特に抹茶は、茶葉を粉末にしてそのまま味わうため、原料茶葉の品質がそのまま仕上がりに表れます。

そのため当店では、生産者と打ち合わせを重ねながら、数ある茶葉の中から抹茶に適した品種を選定いたしました。

品種ごとの特徴を見極め、産地ごとの個性を活かしながら配合することで、熊本産ならではの抹茶づくりを目指しております。

20日以上被覆し、旨味を十分に蓄えた茶葉を使用

抹茶に使用する茶葉は、収穫前に一定期間日光を遮る「被覆栽培」が行われます。

被覆することで、茶葉は鮮やかな緑色になりやすく、旨味を感じやすい味わいへと仕上がります。当店の熊本産抹茶では、20日以上被覆し、旨味を十分に蓄えた茶葉のみを使用しております。

被覆期間だけで品質が決まるわけではありませんが、抹茶らしい色合い、旨味、飲みやすさを引き出すうえで、大切な工程でございます。

一番茶は全ロット成分検査済み

当店の一番茶製品は、全ロットで成分検査を実施しております。

お茶の品質は、見た目の色や香り、飲んだ時の印象だけでなく、茶葉に含まれる成分からも評価することができます。旨味に関わる成分、渋味とのバランス、茶葉の状態を示す項目などを確認することで、より客観的な品質評価が可能になります。

今回の熊本産抹茶では、すべての一番茶原料について成分検査を行い、高い旨味とバランス評価を得た茶葉を使用しております。

中には、高級抹茶にも負けない良好な検査結果が出ているものもあり、熊本産茶葉の可能性を感じていただける仕上がりとなっております。

産地ごとの特徴を活かした配合

熊本県内でも、地域によって気候や土壌、茶葉の特徴は異なります。

山間部の寒暖差を活かした茶葉、しっかりとしたボディのある茶葉、旨味が強く上品な味わいの茶葉など、それぞれに個性があります。

当店では、産地ごとの特徴を活かしながら、品種と茶葉の個性を組み合わせ、商品ごとに異なる味わいを目指しました。

ひとことで「熊本産抹茶」といっても、茶葉の選び方や配合によって、色・香り・旨味・飲みやすさは変わります。今回のラインナップでは、それぞれ異なる個性をお楽しみいただけます。

熊本産抹茶ラインナップ

平河の昔

有機碾茶100％使用、茶道にも使える有機高級抹茶

「平河の昔」は、有機碾茶を100％使用した、当店の上位抹茶です。

品種には、抹茶用途にも適した品種として注目される**「せいめい」**を使用しております。せいめいは、色合いや旨味の面で優れた特徴を持つ品種で、上品な味わいの抹茶に仕上がりやすい品種です。

有機栽培の茶葉を使用し、茶道にもお使いいただける高級抹茶として仕上げました。

日常の一服はもちろん、品質にこだわる方にもおすすめでございます。

菊池 延寿

濃厚なグリーン色と、しっかりした味わいの抹茶

「菊池 延寿」は、しっかりとしたボディのある品種と、旨味の強い品種を配合した、こだわりの熊本産抹茶です。

濃厚なグリーン色が特徴で、抹茶ラテやスイーツなどに使用しても、抹茶の存在感を感じやすい仕上がりを目指しました。

ミルクと合わせても抹茶らしさが負けにくく、ラテ、アイス、焼き菓子、和菓子などにもおすすめでございます。

また、より高品質を追求した**「延寿 プレミアム」**もご用意しております。味わい、色合い、成分評価にこだわりたい方には、延寿 プレミアムもおすすめです。

初神の白

上品で飲みやすさを重視した抹茶

「初神の白」は、上品で飲みやすい味わいを重視した抹茶です。

せいめいをはじめ、厳選した品種を配合し、旨味・香り・飲みやすさのバランスを大切に仕上げました。

強い渋味や苦味を抑え、抹茶に慣れていない方にも楽しんでいただきやすい味わいを目指しております。

お湯で点てて飲む一服としてはもちろん、抹茶ラテやヨーグルト、アイスなどにも使いやすい抹茶でございます。

熊本産抹茶を、もっと身近に

抹茶というと、京都や宇治、八女、静岡などの産地を思い浮かべる方も多いかもしれません。

しかし、熊本にも良質なお茶をつくる生産者が多く存在し、品種選定や栽培方法、製造方法にこだわることで、魅力ある抹茶づくりが可能であると考えております。

当店では、熊本のお茶の可能性をより多くの方に知っていただくため、今回の熊本産抹茶シリーズを販売開始いたしました。

産地の知名度だけではなく、実際の茶葉の品質、成分評価、味わいのバランスを大切にしながら、これからも商品づくりに取り組んでまいります。

地元熊本県の学校茶道にもぜひお使いください

株式会社山麓園では、熊本県産抹茶を、地元熊本県の学校茶道にもぜひご活用いただきたいと考えております。

茶道は、日本の伝統文化に触れる貴重な機会であり、礼儀作法や季節感、おもてなしの心を学ぶ場でもございます。そうした学びの中で、地元熊本県で育った茶葉から作られた抹茶を使用していただくことは、郷土への理解や地域産業への関心にもつながるのではないかと考えております。

当店の熊本産抹茶は、品種選定、被覆栽培、成分検査などを通じて、品質にもこだわっております。学校茶道や茶道部、地域の茶道教室などで、地元産抹茶としてご検討いただけましたら幸いでございます。

学校茶道関係者様、茶道部顧問の先生方、茶道教室の皆様には、地元産抹茶のサンプルを無料で進呈いたします。

ご希望の方は、どうぞお気軽にお問い合わせくださいませ。

まとめ

株式会社山麓園の熊本産抹茶は、品種・産地・被覆期間・成分評価にこだわった抹茶です。

一番茶は全ロット成分検査を実施し、高い旨味とバランス評価を得た茶葉を使用しております。また、生産者と打ち合わせを重ね、20日以上被覆した抹茶に適した茶葉を厳選しております。

有機高級抹茶の「平河の昔」、濃厚な色と味わいの「菊池 延寿」、上品で飲みやすい「初神の白」。

それぞれの個性を、ぜひお楽しみください。

今後とも、株式会社山麓園をどうぞよろしくお願い申し上げます。