さえあかりとは？多収・病気に強く、有機栽培と抹茶にも向く注目品種
「さえあかり」は、高い品質と、栽培のしやすさを両立することを目指して育成された茶品種です。親には、高品質品種として知られる「さえみどり」が使われています。そのため、鮮やかな緑色、旨味、渋味の少なさなど、さえみどりに近い特徴を持っています。一...
お茶の品種について
お知らせせいめい（清茗）とは？抹茶向け新品種を煎茶・碾茶で見た率直な評価
「せいめい」は、抹茶や粉末茶への加工を想定して育成された、比較的新しい茶品種です。清茗はこの品種の漢字表記になります。農研機構の品種紹介では、鮮やかな緑色、強い旨味、少ない渋み、被覆栽培での収量性などが高く評価されています。では、実際に熊本...
お知らせ日本茶の品種ガイド｜味・香り・向く製法から選ぶ代表34品種
日本茶を選ぶとき、「静岡茶」「知覧茶」「八女茶」などの産地名を見る方は多いと思います。しかし、ワインやコーヒーと同じように、茶葉の品種に注目すると、味や香りの違いがさらに分かりやすくなります。たとえば、渋味と旨味のバランスがよい「やぶきた」...
お知らせ「さえみどり」の魅力と特徴 お茶のサラブレッド品種＆高機能品種茶
さえみどり 才色兼備の秀逸品種。***最高級品種で品質ナンバーワン！***お茶で最も優れた品種は何ですか？という質問がありました。もちろん、お茶は嗜好品で、甘いお茶が好き、渋めがいいとか、飲む人によって好みは様々。一概にこれです！…と言えな...
お知らせ水出しで美味しいお茶を選ぶには？淹れ方は？お茶屋さんが解説！
Q. 水出しで美味しいお茶を教えて下さい。このような質問がございました。どんなお茶が水出しした際に美味しいのか？ おすすめかをご説明いたします。水出しとお湯出しでは、お茶の味に大きな違いがある?! 水出しだと、どんな味？１.旨味や甘みが際立...
お知らせ花粉症の方必見！ べにふうき茶を買うなら！おすすめ 最安値を比較 ランキング
べにふうき茶とは？花粉症に効果あるの？2月下旬から4月上旬にかけて、スギ花粉やヒノキ花粉に悩まされる方も多いでしょう。お医者さんにアレルギー薬を処方してもらう方も多いですが、眠くなる、副作用が気になる、子供には出来るだけ薬は飲ませたくないな...
お知らせ2021年の春は、べにふうき茶が不足する公算が大きい?!
2021年の春先には、べにふうき茶が不足する?!2021年の花粉飛散予想日本気象協会によると、2021年のスギ花粉、及びヒノキ花粉の飛散量は、全国的に昨年よりも多く、例年よりは少ないとの予測が発表されています。エリア別(昨年比)では、中部、...
お知らせべにふうき茶は茶葉・ティーバッグ・粉末のどれがおすすめ？違いと飲み方を比較
以前、お客様から次のようなお問い合わせをいただきました。べにふうきは、茶葉と粉末ではどちらがよいのでしょうか？どちらが成分を多く摂れますか？また、茶葉の場合は、急須とやかんで成分の出方が違いますか？同じように迷っている方も多いと思いますので...
お知らせあさつゆとは？天然玉露と称される品種の特徴と魅力
「あさつゆ」は、渋みが少なく、濃厚な甘みとうま味、青みの強い美しい水色が特徴の煎茶用品種です。その味わいが玉露を思わせることから「天然玉露」とも呼ばれます。ただし、あさつゆは茶の品種名であり、「玉露」という茶種そのものではありません。この記...
お知らせさやまかおりとは？どんなお茶？品種？さやまかおりは隠れた実力派｜露地・被覆・抹茶で変わる味を茶商が解説
「さやまかおり」は、さえみどりややぶきたほど一般消費者に知られた品種ではありません。しかし、実際に茶農家から茶葉を仕入れ、品種ごとの味を比較している私たちにとって、さやまかおりはもっと評価されてもよい、隠れた実力派品種です。露地栽培では、緑...