お知らせ大福茶(おおふくちゃ・おおぶくちゃ)とは？無病息災祈願！お正月の縁起物！
大福茶とは？ 面白い逸話があった！大福茶とは、お正月に飲まれるお茶のことです。起源は、1000年以上前の平安時代。平安時代の文化を開花させた天皇として知られる、村上天皇の時代、都に疫病が流行りました。当時は、今のように病名などわからないので...
お知らせ お知らせ2020年の花粉の飛散予想と対策！アレルギー薬が全額自己負担？代わりの対策とは？
2020年の花粉飛散予想と花粉の季節をどう乗り切るか？2020年、日本各地の花粉の飛散量の予想2020年のスギ・ヒノキ花粉はどうなる？ウェザーニューズ、「第一回花粉飛散傾向」を発表【第一回花粉飛散傾向】来春の花粉飛散量は全国的に少なめ！全国...
お知らせ値段が高い＝美味しいではない?! みかんの価格、値段の違いは？
みかん価格の違いは？どうして値段が違うの？お客様によく尋ねられます。確かに、みかんには、小袋で1袋100円～350円と幅広くあります。しかし、どれも同じ生産者のみかん。どうして同じ量でも、値段が違うのは気になるところです。いったい何が違うの...
お知らせ山下さんの太秋柿、甘いみかん(肥のあけぼの)入荷しました
山下さんの太秋柿が入荷!!今年は、山下さんの奥さんの体調の関係で、入荷が危ぶまれている状況でした。お客様からのご要望もあり、仕方なく、別の生産農家さんを探そうとしていた矢先に入荷しました。今朝元気に、山下さんが太秋柿を届けてくれました。奥さ...
お知らせ熊日SPICE「くまもとの手土産」に当店のほうじ茶銅銭糖が掲載!!
熊日SPICE「くまもとの手土産」に当店のほうじ茶銅銭糖が掲載!!熊日SPICE発行の「くまもとの手みやげ」というガイド本に、当店のほうじ茶銅銭糖とくまもと玉緑茶の銅銭糖が掲載されました。本は、コンビニや書店でご購入いただけます。たくさん情...
あさつゆとは？天然玉露と称される品種の特徴と魅力
「あさつゆ」(Asatsuyu)は、渋みが少なく、濃厚な甘みとうま味、青みの強い美しい水色が特徴の煎茶用品種です。その味わいが玉露を思わせることから「天然玉露」とも呼ばれます。ただし、あさつゆは茶の品種名であり、「玉露」という茶種そのもので...
お知らせさやまかおりとは？味・特徴を茶商が解説｜露地・被覆・抹茶で変わる実力派品種
「さやまかおり」は、さえみどりややぶきたほど一般消費者に知られた品種ではありません。しかし、実際に茶農家から茶葉を仕入れ、品種ごとの味を比較している私たちにとって、さやまかおりはもっと評価されてもよい、隠れた実力派品種です。露地栽培では、緑...
お知らせペットボトルのお茶と急須で淹れるお茶の味は違うのですか？成分と茶葉の違いを解説
「ペットボトルのお茶と、急須で淹れたお茶は、なぜ味が違うのですか？」という質問をいただくことがあります。結論から言うと、原料茶葉、茶葉の使用量、抽出方法、ろ過、加熱殺菌、飲むまでの時間が異なるため、味と香りはかなり変わります。急須のお茶は、...
お知らせお茶は食べられる！お茶を食べて美容、健康な体を目指そう！灯台下暗し、隠れたスーパーフード
お茶は、食べられますか？こんな質問があるのをみかけました。あるいは、食べてもよいのですか？とか、食べるメリットは？などの質問を見かけました。知らないと、損なので、解説します。＊＊＊もくじ＊＊＊ お茶は、元々、飲み物でなく、食べ物だった。 お...
お茶の品種について「おくゆたか」という品種は、どんなお茶？
「おくゆたか」は、一般の方にはあまり知られていない茶品種です。さえみどりのような鮮やかな緑色や、あさつゆのような分かりやすい甘味が注目される品種ではありません。しかし、実際に飲んでみると、重厚な旨味と芳醇な香りがありながら、後味は意外にすっ...