お知らせ 水出しで美味しいお茶を選ぶには？淹れ方は？お茶屋さんが解説！
Q. 水出しで美味しいお茶を教えて下さい。 このような質問がございました。 どんなお茶が水出しした際に美味しいのか？ おすすめかをご説明いたします。 水出しとお湯出しでは、お茶の味に大きな違いがある?! 水出しだと、どんな味？ １.旨味や甘...
お茶の種類
お知らせ お知らせ べにふうきは、茶葉と粉末どちらがおすすめ？ どちらが多くの成分を摂取できる？ 成分の出方は？
べにふうきの茶葉と粉末では、どちらがよい？どちらがメチル化カテキンを多く摂取できる？ タイトル：どれがいいんですか？ 茶葉と粉末では、どちらがより多くの成分を摂取できるんですか？ また茶葉の場合、やかんでも急須でも、成分の出方は同じですか？...
お知らせ 2020年の花粉の飛散予想と対策！アレルギー薬が全額自己負担？代わりの対策とは？
2020年の花粉飛散予想と花粉の季節をどう乗り切るか？ 2020年、日本各地の花粉の飛散量の予想 2020年のスギ・ヒノキ花粉はどうなる？ウェザーニューズ、「第一回花粉飛散傾向」を発表 【第一回花粉飛散傾向】来春の花粉飛散量は全国的に少なめ...
お知らせ あさつゆとは？天然玉露と称される品種の特徴と魅力
あさつゆとは？ あさつゆ(朝露)とは、お茶の品種の名前です。(京都府)宇治在来種から選抜され、1953年に品種登録されました。栽培面積は、日本の茶畑全体の１％ちょっとくらいなので、決して多くはありません。温暖な気候に適していることから、鹿児...
お知らせ さやまかおりとは？どんなお茶？品種？
さやまかおりの特徴 さやまかおりは、埼玉県狭山市で「やぶきた」を自然交雑したものから選抜し誕生した品種です。 日本三大茶と言われる狭山茶の代表的な品種ながら、全国で広く栽培されています。 名前が「さやまかおり」なので、強い香気が特徴です。や...
お知らせ ペットボトルのお茶と急須で淹れるお茶の味は違うのですか？成分と茶葉の違いを解説
なぜペットボトルのお茶と急須で淹れるお茶の味は違うのですか？ ↑という質問がありました。 ●答え、全く違います。 成分や抽出方法、そもそも使用される茶葉に違いがあるため、味わいが異なるのです。急須で淹れるお茶が美味しいと感じる人が多いのは、...
お茶の品種について 「おくゆたか」という品種は、どんなお茶？
おくゆたかの魅力と特徴について 「おくゆたか」とは？ お茶の品種の一つです。 栽培面積が全体の75％が「やぶきた」という品種ですが、次いで多いのが「ゆたかみどり」という品種。 ゆたかみどりは、温暖な気候で育つ早生品種として鹿児島県の代表品種...
お茶の品種について お茶の優良品種「つゆひかり」
つゆひかりとは？どんな品種のお茶？ 宇治在来種で天然玉露とも称される「あさつゆ」と「静7132」を交配し、2003年に品種登録されたお茶の品種です。実は、品種登録前に既に優良であるとわかっていたため、2001年に静岡県茶奨励品種として採用さ...
お知らせ お茶の種類 一覧 お茶の全てがわかる！全28種 わかりやすく、詳しく解説
↑図お茶の種類の一覧 お茶のほぼすべての種類をわかりやすく図にしました。 ※そもそも、お茶とは、ツバキ科の植物で学名「カメリア・シネンシス (Camellia sinensis)」という木の葉っぱを使った飲料(食品)です。ツバキ科なので、椿...
お知らせ お茶の栽培面積７５％はやぶきた種、なぜ「やぶきた」ばかりなのか？
お茶は、なぜ「やぶきた」が多いの？ タイトルに記したとおり、日本全国のお茶の約７５％、静岡県に限っては約９０％が「やぶきた」という品種です。 やぶきたとは？ やぶきた種は静岡県で選抜された品種で、名前の通り、竹やぶの北に植えたものを「やぶき...