八十八夜摘みとは?新茶について

八十八夜摘みとは?

例年は5月2日が八十八夜

年が明けて八十八日目が八十八夜。例年なら、5月2日、閏年(うるうどし)の場合は、5月1日が八十八夜になります。

この時期は、全国的に新茶の最盛期にあたり、生産量も多く、品質的にも優れた新茶が摘まれると言われています。また、八十八夜の「八」という文字は、末広がりということで、縁起物としても知られています。縁起ものなのでプレゼント、ギフトとして人気です。

・↑茶摘みの歌:夏も近づく八十八夜…

茶摘みの最盛期

実際のところ、産地や品種によって、お茶の最盛期は異なり、その年の気候によって1週間から2週間ほど隔たりがあることから、八十八夜は一つの目安という考え方が正しいと思います。

日本一の産地(市町村)と知られる南九州市は、早生品種のさえみどりゆたかみどりは、4月10日~4月20日くらいに最盛期を迎え、八十八夜を迎えるころにはにほとんど摘み終わっています。また、早いほど若芽で摘むことから低収量で品質が高く、芽が大きくなると品質は低下し、収量も増加します。高品質な茶葉は、一芯二葉、または三葉で摘み、機械で深摘みすると、収量は増えますが、品質は低下します。

品種の違いについては別ページで解説しています

一般的に、八十八夜摘み(5月2日)は、日本一(県別)の産地である静岡県のやぶきた種が収量と品質面で優れたお茶が摘まれる時期ということでしょう。

・やぶきた種について

数年後には、鹿児島県が日本一の茶の生産地になるかもと言われているので、八十八夜ではなく、七十七夜と言われるようになるかもしれません。77も縁起の面では問題なさそうですね。

・2019年、鹿児島県が日本茶生産量1位になるかも?

また、多くの人が手で八十八夜にお茶を摘むと思っている方が非常に多いのですが、スリランカなどの紅茶や中国茶の産地と違い、日本国内では、手摘みは観光などのパフォーマンスを除いてほとんどありません。人の手による茶摘みは、非常に重労働で効率が悪く、採算性がないので、現代ではほとんど行われておりません。(手で摘むと他の茶畑を摘む時間が無くなり、最適な摘採時期を逃してしまう)

 

まとめ

八十八夜摘みは、5月2日頃に摘まれるお茶のこと。お茶の最盛期と言われているけれど、その年の気候、産地や品種によって最盛期が変わるため、一概にすべてのお茶の最盛期とは言うことができない。手で摘んでいると思われ勝ちだけれど、実際は機械で摘まれている。縁起ものなので、プレゼント、ギフトに喜ばれます。

 

ミミー号がお茶の山麓園、新茶まつりの取材にやってきました!

4月24日RKKとんでるワイド午前10時50分放送、ミミー号が新茶まつりの取材にやってきました。

極上知覧新茶のPRを予定しておりましたが、既に完売状態でしたので、熊本八十八夜摘みやそのほかのお茶のお話をさせていただきました。

30分程、ミミーキャスターの岡本さんと打合せしまして、本番生放送。少し慣れましたが、やはり緊張します。

残念ながら、極上知覧新茶は、ものすごい勢いで売れて完売しましたが、今日(4/24)入荷の知覧新茶もお勧めです。1000円→2割引き800円ですが、水色と香味に優れた1000円で販売するのはもったいないような新茶です。実際原価もギリギリなのですが、美味しい新茶を待っていらっしゃるお客様のために頑張りました。

是非お試しください。

ラジオでもお話ししましたが、熊本八十八夜摘みももう一つの目玉商品です。昨年RKKのスタジオで太田黒さんにご紹介いただきましたが、収録後に、美味しかったよとおっしゃっていただきました。今年も熊本の新茶は順調そうなので、きっと皆様にご満足いただけるような八十八夜摘みの新茶をご提供できることと思っております。5月2日までにご予約いただきましたら、通常価格1500円を1000円にて販売いたします。ご予約されないと1000円で販売することはできませんので、お忘れなく。今年は特に【令和】初摘み新茶となりますので、特にお勧めです。

その他、平成最後に摘んだ鹿児島新茶800円と、令和初摘みくまもと新茶800円が、ご予約限定で、ワンコインの500円になります。平成と令和、時代を跨いだ新茶の飲み比べは、今年限りのチャンスです。是非お試しください。

最後に、今年も新茶ソフトや新茶銅銭糖も好評販売中です。ゴールデンウィークも近いことですし、旬のお土産にもピッタリです。

新茶まつりは、5月7日までとなっておりますので、皆様のご来店、お待ちしております。

ミミー号の皆様方、ありがとうございました。

FM熊本 安井商店に出演

新茶祭りのPRのため、一年ぶりにFMKの安井商店に出演しました。収録でありましたが、一発本番、リハーサルなし、取り直しなしで終わりました。当初は番組も始まったばかりでしたので、安井さんも自分も一年前よりも成長したということでしょうか?

※写真のお茶は極上知覧新茶でなく、令和のお茶です。

極上知覧新茶のPRでしたが、今年は、お陰様で発売3日目にして3000個はほぼ終わりにというか完全に足りないくらい売れたという結果になっています。

ありがとうございます。

今年は、4月20日の発売でしたが、お茶が届いたのが、前日19日。詰め始めたのが3時近くで本当にギリギリでした。何とか無事に新茶をお届けすることができてほっとしました。(実際はホッとする間もなく忙しかったですが)

今年は、寒の影響で、高級クラスの新茶が高騰し苦戦しましたが、鹿児島県に滞在し、知覧茶の最盛期の3日間粘り粘ったおかげで、上物を入手することができました。

来年も極上知覧新茶を半額で販売を続けていこうと思っています。

乞うご期待。

熊本の新茶も続々入荷中ですので、こちらも是非お試しください。

極上知覧新茶 今年も半額で販売します!!乞うご期待!

桜の季節がやってきました。もうすぐ、今年も新茶の季節が始まります。

何といっても、鹿児島の新茶は4月に摘まれるため、「平成最後の新茶」ということになります。

今年も鹿児島まで車をかっ飛ばし、美味しい新茶をわんさか仕入れてきます。

鹿児島県では、最盛期近くなると一日に1000点以上の新茶が出品されます。鹿児島県は大規模農家が多いため、1点当たり100キロくらいから数百キロがスタンダードです。このように、ものすごい数の新茶の中から何度も吟味して良いもの探し出すのは、皆様のご予約の数だけプレッシャーとなり神経を使いますが、ご満足いただける逸品を手に入れてきますので、ご期待ください。

 

毎年、お茶の山麓園では、知覧茶の最高級品を3000個限定で半額で販売しております。

昨年は、初日で1000個以上売れ、数日後には完売。残念ながら、売切れで買えなかったお客様も多数いらっしゃいました。

希少な最高級品でございますので、それ以上の量を確保することは難しいです。売切れの際は、ご了承ください。

昨年は、皆さんたいへん美味しかったと好評でした。それもそのはず、使用した新茶の生産者は、その後の品評会で親子で1位と2位を受賞しています。鹿児島県には、たくさんの敏腕生産者の茶園がありますが、あの農家さんは、とにかく別格です。

水色は、もちろんのこと、やはり味がいいです。荒茶の状態では、他の新茶と大きな違いは判りませんが、仕上げた際の味わいがなんともいえません。圧巻です。

 

茶園も山間にありながら、行き届いていて美しく丁寧です。

個人的にもそこの新茶はたいへん評価していますので、今年も積極的に狙っていきます。狙いどころは、特に高価ではありますが、最盛期の、一番質の良い「さえみどり」です。(入札で他の業者さんが狙うと買いにくくなるので、内密にお願いいたします。)

 

新茶はまだこれからですが、

今年も、惜しむことなく、美味しい新茶をご提供いたします。

お楽しみに。

2000円を半額の1000円(税別)

仏事や母の日のギフトにも喜ばれます。

ご予約をご希望の方は、お電話でも受け付けておりますので、ご連絡ください。

新茶は稼ぎ時でもあるので、他では、こんな大胆な企画はできないと思っております。

しかし、お茶屋として新茶は一年の始まりでもあります。

美味しいご提供することで、当店のお茶の良さ、美味しさを知っていただき、一年間ごひいきにしていただければ、幸いと思っています。

実際に皆様は仏事やお歳暮などに多くご利用いただく結果となっています。損して得をえるの精神です。

特に今年は、平成最後という記念の新茶になりそうです。

多くの方にご利用いただき、しっていただく機会になればと思っております。是非、お試しください。

電話:096-378-7165

2019年 鹿児島新茶の生育情報!

鹿児島茶の発取引日が決定致しました。

2019年4月5日です。

昨年(2018年)は、初取引(入札)の時には、急激に新茶が生長し、予想よりも大量の新茶がどんどん出荷される事態となりました。一昨年(2017年)は、逆に初取引にほとんど新茶が出てこない状況でした。なかなか予想通りの展開とならないのも、自然が相手の農業の難しさです。今年は、おそらく初取引時には、あまり出そろってはこないと思われますが、今のところ無難なタイミングになっている印象です。

 

現在(2019年3月22日)の新茶の生育状況では、知覧で昨年よりも5日遅れと発表されています。産地と品種別に生育状況が違うのですが、全体を見たところ、種子島、屋久島、その他離島などは、特に遅れている(7~10日程度)印象です。品種的には、一概にいうことはできないのですが、「さえみどり」よりも「ゆたかみどり」が遅れが大きいようです。通常はゆたかみどりが若干早いのでさえみどりは、ほぼ同時に最盛期を迎える模様です。やぶきたも結構遅れそうですね。

最盛期は、鹿児島本島、最南端の大根占(おおねじめ)で4月13日、知覧、頴娃(えい)、枕崎で15~16日の予想です。

いずれにしても、今後の天候次第になります。

夜に雨が降ったり、気温が上がると、どんどん伸びるので、状況は変わってきます。

天気予報を見ると、4月24日から27日にかけて最低気温が4~6℃となっているので、山手の方は霜害が心配です。

今年も順調に生育が進んで、皆様に美味しい新茶がお届けできることを祈ります。

 

新茶をお求めの方は、ご予約がおすすめです。新茶は荒茶の加工等にも時間を要するので、当店でも4月15日くらいからお店に並ぶのではないかと思っています。

売り出し日は、まだ決まっていませんが、昨年(19日)よりも遅れると思います。

当店でもご予約を承っておりますので、ご希望の方はお問い合わせください。

電話:096-378-7165(am9:30~pm7:00)