石臼挽き　知覧茶使用の粉末緑茶

新発売の上質知覧茶の粉末緑茶

①まず、第一に【鹿児島産知覧茶】を使用していること。

粉末緑茶は、粉に加工してしまうため、茶葉そのままでは販売できないような低品質な茶葉を使用している品がほとんど。回るお寿司屋さんなどに置いてある緑茶やネット通販で安く販売されている品などがそれです。

でも飲んでみると、味はまずいし、ザラザラな不快感が口に残ります。

思うことは、やっぱり美味しいのを飲みたい。

そこで、当店で使用している上質な知覧茶の茶葉を使用し、まろやかな味わいに仕上げました。

知覧町のある南九州市は日本一のお茶の産地で、深みある水色とまろやかな味わいが特徴の産地です。

上質な茶葉をそのまま使えば、お値段が相当に高くなるのは当然なのですが、荒茶を製茶する際に出てきた細かい茶葉を集めて原料にすることで、お安く提供することを可能にしています。

 ②手間と時間のかかる【石臼】を敢えて使用。

前述の不快なザラザラ感をできるだけなくしたい。茶葉に含まれる繊維質は仕方がないことではありますが、粉末の粒の形を均等に、そして細かく仕上げる必要があります。

粉末の細かさ：一般の粉末機→ハンマーミル→ハイスピードミル→ボールミル→石臼

石臼は古臭いイメージがあるかもしれませんが、今でも最も優れた粉末加工法です。

但し、時間がかかりすぎて量産に向かない、たくさん機械を揃えるならば莫大な設備投資が必要です。

石臼は茶道用抹茶の製造に使われますが、そのような抹茶は粉末茶よりも数倍～数十倍の価格のため、可能になっています。

安い茶葉を委託加工するなら、茶葉そのものよりも加工賃の方がずっと高いなんてことになってしまいます。

それでだけコスト高になってしまいますが、自社で時間が空いたときに製造することでコストダウン。

その代わり、大量には販売できません。宣伝などせずに、ほしい方に少しずつでも提供できればと考えています。

小ロットで製造していますので、他社がやってない、超高級な粉末緑茶の製造も検討中です。

ご要望やご意見等ございましたら、お知らせください。

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粉末緑茶のメリット

●緑茶の栄養を捨てることなく、そのまま摂取できる。

急須で淹れる煎茶は、3割しか成分を抽出できていないと言われています。

つまり残った茶葉の7割もの成分を捨てているわけです。粉末緑茶なら捨てることなく、話題のエピガロカテキンガレードや水に溶けないビタミンや食物繊維など、緑茶の成分100％を摂取できます。

●経済的

100gあたりペットボトル30～40本分経済的。

●かんたん

水やお湯に入れてかき混ぜるだけ。茶殻も出ず、後片付も簡単。

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＊酸化劣化などを考え、在庫をあまり作らないようにしています。製造に時間がかかるため、大量注文やセール期間中はお届けまでにお時間をいただく場合がございます。予めご了承ください。

当店の粉末緑茶は、もちろん本店でもお買い求めいただけますが、楽天市場やヤフーショッピングでもご購入いただけます。

3個セット

メール便送料無料

1389円税別（1500円税込）