モリンガは危険？副作用は？身近な食品と比較して安全性を公的データで検証
「モリンガって聞き慣れない植物だけど、本当に飲んで大丈夫？」「副作用や健康被害はないの？」初めてモリンガを知った方なら、このように不安を感じるのは自然なことだと思います。モリンガについて調べると、厚生労働省による妊娠中の注意喚起や、海外での...
食の安全、有機栽培について
お知らせお茶の旨味とは？茶業者の目指すところは？自然農法と化学肥料のバランスについて
先日、茶業を営むSさんから、お茶の旨味についてのご質問をいただきました。Sさんは、お茶の旨味が窒素肥料の使用によって強まることに対して疑問を持ち、特に化学肥料が茶葉の味に人工的な影響を与えることにモヤモヤした感覚が残るとおっしゃっていました...
お知らせ熊本産 菊芋チップス 新発売!! 100g入 農薬不使用 自社農園栽培 お安い価格でご提供
菊芋茶チップスを新発売！イヌリンたっぷり 熊本県菊池市産、自社畑の菊芋を100％使用菊芋チップスとは？話題の健康食品として知られるようになった、菊芋をスライスして乾燥し、手軽に食べられるチップスに加工したものです。山麓園の菊芋チップスは、...
お知らせお茶の農薬はどうなっている？海外と比べて本当に緩い？安全性や流通、検査体制などを解説
お茶の農薬はどのくらい使用されていますか？という質問がありましたので、お茶の農薬について詳しく解説いたします。農薬散布の管理農薬の散布については、生産農家さんが行いますので、基本的には農家さんが記録しています。 生産量が多い鹿児島茶では、毎...
お知らせポテチは危険?! 高温調理で発がん性物質「アクリルアミド」などが発生。がんを防ぐには？
発がん性物質 「アクリルアミド」とは？アクリルアミドは、AGEs(終末糖化産物)の一種で、その中でも発がん性が高く、危険な成分として知られています。食品を高温調理した際に生成され、特にアスパラギンと炭水化物を多く含む食品を油で揚げるなどの調...
お知らせ有機栽培は無農薬ではない?! 意外と知らない無農薬と有機栽培の勘違い
無農薬の・・というと安全というイメージがあります。大抵の場合、畑は屋外にあるので、農薬を使用せず収穫するのは労力がかかった上に収穫量が少ないという現実にあります。田舎は豊かな自然環境にあるので、当然のように大量の虫が存在します。その中で作物...