熊本伝承抹茶「菊池 延寿 Premium」は、熊本県菊池市産・一番茶・つゆひかり単一品種で仕立てた上位版の抹茶です。通常の「菊池 延寿」が、さやまかおり・つゆひかり・さえみどりの3品種を組み合わせて、力強さとバランスを狙った商品であるのに対し、Premiumは成分検査で特に優れた数値を示したロットだけを選定し、抹茶としての旨み、香り、上品さ、高級感を最大限に引き出すことを目指しました。
使用するのは、収穫前に18～20日被覆した2026年産の一番茶原料です。加工前の荒茶分析では、遊離アミノ酸6.0％、テアニン3.5％、タンニン6.2％、AFスコア104という、山麓園が重視する指標で非常に良好な結果を示しました。
30g 1,380円（税込）。薄茶としての飲用、日常の上質な一服、茶道のお稽古など、飲んで楽しむ用途を主軸にした熊本伝承抹茶です。
「Premium」といっても、単に通常品より高価格という意味ではありません。山麓園では、ロットごとの色、香り、実際に点てたときの味わいに加え、遊離アミノ酸、テアニン、タンニン、繊維、AFスコアなどの分析結果も見ながら原料を比較しています。その中で、“延寿のコンセプトを、より上品で高級感のある飲用抹茶として突き詰めるなら、このロットだ”と判断したものだけを使ったのが「菊池 延寿 Premium」です。
通常の「菊池 延寿」は、さやまかおり・つゆひかり・さえみどりをブレンドし、ラテにしても負けにくい力強さと、薄茶でも楽しめる旨みの両立を狙った商品です。一方、Premiumはその方向性をさらに飲用寄りに絞り、つゆひかり単一品種で、旨み・香り・上品さ・色の良さをより高いレベルで追求しています。
| 比較項目 | 菊池 延寿 | 菊池 延寿 Premium |
|---|---|---|
| 品種構成 | さやまかおり・つゆひかり・さえみどり | つゆひかり単一品種 |
| 設計思想 | 力強さ・切れ・風格のバランス | 旨み・香り・上品さの最大化 |
| 主な用途 | 薄茶、ラテ、日常飲用 | 薄茶、茶道のお稽古、上質な飲用 |
| 内容量 | 50g | 30g |
| 価格 | 1,080円（税込） | 1,380円（税込） |
通常の延寿が「幅広く使いやすい熊本伝承抹茶」だとすれば、Premiumは“より良い一服”に重心を置いた上位表現です。
通常の「菊池 延寿」でも、つゆひかりは味の輪郭や後味の切れを支える重要な役割を担っています。Premiumでは、そのつゆひかりの中でも特に出来の良いロットを単独で採用し、他品種で補うのではなく、原料そのものの良さで勝負する構成にしました。
つゆひかりは、旨みだけでなく、重くなりすぎない後味や、飲用時の上品さにもつながりやすい品種です。延寿 Premiumでは、そこに成分分析の裏付けが加わったため、「単一品種でもPremiumとして成立する」と判断しました。
延寿 Premiumの原料選定では、特に以下の点を重視しました。
つまり、単に「濃い味」や「強い苦味」を求めたのではなく、旨みの厚みと香りがあり、なおかつ品よくまとまることを大切にしています。その意味で、Premiumの“強さ”はラテ向けの押しの強さではなく、飲んだときに感じる完成度の高さです。
以下は、「菊池 延寿 Premium」に採用した加工前のつゆひかり荒茶の分析値です。山麓園では、こうした数値も原料選定の重要な参考情報として使用しています。
| 測定項目 | つゆひかり荒茶 |
|---|---|
| 水分 | 1.9％ |
| 全窒素 | 6.9％ |
| 遊離アミノ酸 | 6.0％ |
| テアニン | 3.5％ |
| 繊維 | 18.7％ |
| タンニン | 6.2％ |
| カフェイン | 2.3％ |
| ビタミンC | 0.43％ |
| AFスコア | 104 |
重要：上記の数値は、完成した抹茶の栄養成分値ではありません。精製・粉砕前の荒茶を測定した原料評価用の参考値です。完成品の規格値や栄養表示として用いるものではありません。
AFスコア104は、今回の原料評価の中でも特に注目した数字です。AFスコアは山麓園が原料比較に用いている参考指標で、遊離アミノ酸と繊維のバランスから、茶葉の若さや旨み成分の充実度をみるための目安です。
もちろん、数値が高ければ自動的に優れた抹茶になるわけではありません。抹茶の良し悪しは、品種、香り、色、被覆、点てたときの味、口当たりなどを含めて総合的に判断する必要があります。ただ、今回のロットは数値面でも官能面でもPremiumとして選ぶ理由が明確だったといえます。
延寿 Premiumは、発売後に茶道をされている方からもご好評をいただいています。これは審査会の受賞歴や標準化された官能評価ではありませんが、山麓園自身の評価だけでなく、実際に飲まれる方の反応としても、薄茶向きの上質な抹茶として手応えを感じています。
「延寿」という名前には、長寿や吉祥を思わせる縁起のよさと、菊池の歴史に残る刀鍛冶「延寿」への連想を重ねています。通常の「菊池 延寿」が、延寿・同田貫から連想する力強さ、切れ、風格を3品種で表現した商品であるのに対し、Premiumではその世界観を保ちながら、より上品で洗練された飲用抹茶へと方向を深めました。
歴史を単なる飾りにするのではなく、現代の原料評価や味づくりにどう落とし込むか。延寿 Premiumは、その問いに対する山麓園のひとつの答えです。
まずは水で点てて、旨みと香り、後味の上品さを確かめていただくのがおすすめです。少し温度を落とした湯で点てると、旨みの印象がより分かりやすくなります。
日常使いの稽古用としても、ただ安価なだけの抹茶ではなく、しっかり飲んで良さが分かる抹茶を選びたい方に向いています。
ラテにも使えますが、この商品の一番の価値は飲用時の品の良さにあります。ミルク比率が高いラテやコスト重視の用途では、通常の「菊池 延寿」の方が使いやすい場合があります。
| 商品名 | 熊本伝承抹茶 菊池 延寿 Premium |
|---|---|
| 名称 | 抹茶 |
| 原材料名 | 緑茶 |
| 原料原産地 | 熊本県菊池市 |
| 摘採 | 一番茶 |
| 品種 | つゆひかり |
| 被覆 | 18～20日 |
| 内容量 | 30g |
| 価格 | 1,380円（税込） |
| おすすめ | 薄茶、茶道のお稽古、上質な日常飲用 |
| 関連商品 | 熊本伝承抹茶「菊池 延寿」50g |
熊本伝承抹茶「菊池 延寿 Premium」は、つゆひかり単一品種の一番茶原料から、成分検査・色・香り・官能評価をもとに、山麓園が特に高く評価したロットを選んで仕上げた抹茶です。通常の「延寿」が持つ世界観を受け継ぎながら、旨み、香り、上品さ、高級感という飲用抹茶としての魅力を、より明確に押し出しています。
数値だけでも、物語だけでもなく、実際に飲んだときの一服の質を大切にしたい。そんな考えから生まれた熊本伝承抹茶の上位版を、ぜひお試しください。
| 熊本伝承抹茶 菊池 延寿 お稽古用・製菓・ラテにも使いやすい、力強い味わいの熊本抹茶 | 熊本伝承抹茶 相良 初神の白 すっきりした色味と飲みやすさを重視した熊本抹茶 | 熊本伝承抹茶 延寿 プレミアム 色・味ともに上位の、飲用や店舗用にもおすすめの抹茶 | 熊本伝承抹茶 有機 平河の昔 平河の昔：有機原料を使用した、希少性の高い熊本有機抹茶 |