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くまもと 匠のお茶
数々の受賞歴を持つ優良農家の逸品
***商品解説***
●匠のお茶(熊本産) 通常価格1500円
熊本には、「肥後もっこす」と呼ばれる(日本三大頑固に数えられる)個性豊かで職人気質な方が多いのが特徴。
「損や徳」などよりも自分の理想を貫く姿勢が、お茶にも表れています。
生産者は、特蒸し製法で極限まで深蒸しされたお茶を得意とする農家さん。品評会や共進会3年連続1位など深蒸し茶の実績は熊本県内外から高く評価されています。
茶園は手間をかけてきちんと管理し、お茶の葉は極限まで深蒸しされ、市場評価よりもこだわりを重視したスタイルです。
水色濃厚、まろやかでやさしいながら凝縮した旨みが特徴。やぶきたという品種の枠を超えた感じのするお茶です。
阿蘇山麓の豊かな自然と、深い霧に覆われることも多くお茶の栽培に適した風土の中、人の手で綿密に管理された畑でつくられます。茶葉を見れば、お茶についての研究熱心さとこだわりが窺えます。熊本の風土が生んだ、水色、風味、そろった秀逸品。
水色鮮やか、まろやかなコク。●畑の味をそのままに
ノーブレンド、特上クラスのお茶が秘めるそのままの魅力
一般に流通しているお茶は、様々なお茶をブレンドして作られています。ブレンド(合組)は、お茶の味わいを調整し、量の確保と品質の安定をもたらします。 お茶のブレンドは茶師の業とも言われますが、本当に素晴らしいお茶は、農家の技術と努力、その年の天候や茶摘みのタイミングなど様々な要素を満たした最高級品だけが生み出す、完成された味わい。ブレンドの必要ありません。後は、茶師がそのお茶に合わせて最適な加工(火入れ)をするだけ。 最高級ワインが畑で格付けされ、風土（テロワール）を楽しむように、お茶でも農家さんの努力と畑の味を、そのまま感じてほしい…という気持ちこめて、こちらのお茶をご用意いたしました。本店はもちろん、楽天市場、ヤフーショッピングでもお買い求めできます。
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